Pineapple Chicken Curry er en thailandsk mat som er en fantastisk kombinasjon av krydder og rike aromaer. Kyllingfilet tilberedt på denne måten vil sikkert glede alle spenningselskere.
Det er nødvendig
- - 800 g kyllingfilet
- - 2 løkhoder (eller sjalottløk)
- - 3 cm fersk ingefærrot
- - 1 liten ananas
- - karrypasta
- - 1 glass kokosmelk
- - 2 chilipepper
- - salt
- - vegetabilsk olje
- - juice av 1 sitron
- - 1 haug koriander
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingfilet i små terninger. Varm 1/2 kopp vegetabilsk olje i en dyp skillet. Stek kyllingen over høy varme til den er gyldenbrun. Sørg for å tørke kjøttbitene med servietter eller tørkepapir.
Steg 2
Hakk ingefærrot, løk (eller sjalottløk) og hvitløk med en kniv eller et fint rivjern. Dypp sitronen i kokende vann, og press deretter saften grundig. Skjær chilien i tynne ringer eller små terninger.
Trinn 3
Tøm det meste av vegetabilsk olje som er igjen av kyllingfilet i skilleten. Topp med hakket ingefær, hvitløk, løk og chili. Stek blandingen over svak varme i noen minutter.
Trinn 4
Til krydder, uten å slå av varmen, rør inn biter av kyllingfilet. Stek alle ingrediensene i noen minutter, rør hele tiden med en slikkepott.
Trinn 5
Øk varmen og tilsett ett glass koksmelk til innholdet i pannen. Vent til væsken har kokt og skru ned varmen igjen.
Trinn 6
Skjær ananas i små terninger og tilsett kyllingfilet etter kok kokosmelken. Hell i saften av en sitron samtidig. Det er nødvendig å koke parabolen i ytterligere 5-7 minutter på middels varme.
