Det opprinnelige navnet på denne kaken er Original Sacher torte. Dette er en australsk rett. Det viser seg utrolig, ømt og veldig, veldig velsmakende. Det er umulig å bryte seg fra å spise en så god delikatesse.
Det er nødvendig
- - 350 g mørk sjokolade
- - 140 g smør
- - 125 g granulert sukker
- - 250 g mel
- - 6 egg
- - 260 g melis
- - 1 ss. l. bakepulver
- - 300 g fersken- eller aprikossyltetøy
- - sitronsaft
- - 8 ts vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag deigen. Smelt først 150 g sjokolade i mikrobølgeovnen. Tilsett deretter granulert sukker og smør, pisk godt med en mikser.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene. Tilsett eggeplommene i sjokolademassen og pisk til den er jevn. Visp de hvite med 1 ss. melis. Tilsett hvitt og bakepulver i sjokolademassen, rør til det er glatt. Hell mel i en tynn stråle og bland kraftig til den er jevn.
Trinn 3
Legg deigen i en ildfast form og fordel deigen over overflaten. Send til ovnen, forvarmet til 180 grader, stek i 50-60 minutter. Sjekk beredskapen med et tannpirker. Fjern kjeksen fra ovnen og la den avkjøles. Skjær den avkjølte kjeksen i to like store deler.
Trinn 4
Smør bunnen med syltetøy og dekk til med toppen.
Trinn 5
Lag frosting. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, tilsett 2 ss. smør, sitronsaft og melis, rør om. Tilsett 8 ts. kokende vann og rør til det er glatt.
Trinn 6
Smør kaken sjenerøst med sjokoladeglasuren. Sett den i kjøleskapet i 8-12 timer til den stivner.
