Sjokoladekake er en unik oppskrift, perfekt for en festlig meny og til desserter for hver dag.
Vi trenger:
- 200 g sjokolade
- 8 egg
- 250 g smør
- 150 g mel
Skille eggeplommene forsiktig fra de hvite. Kombiner 8 eggeplommer og 250 g sukker og pisk til det er skummende. For å gjøre dette må du bruke en bøyer eller gjøre det med en visp. Pisk de hvite separat i et sterkt skum. Smøret må mykgjøres på forhånd. For å gjøre dette, fjern den litt fra kjøleskapet før du begynner å lage sjokoladekaken. Smelt 200 g sjokolade i et vannbad.
Kombiner myknet sjokolade og smør. Bland til glatt. Bland de tilberedte massene: eggeplommer med sukker og sjokolade med smør. Tilsett godt piskede hvite til denne massen under omrøring. Tilsett deretter 150 g mel. Vi elter deigen. Deigen skal være rennende.
Smør formen med smør. Det er bedre hvis formen er non-stick eller silikon, en delt form for kakingstaking er perfekt. Hell deigen i en form. Vi flytter den veldig forsiktig til den varme ovnen. Ovnen må forvarmes til 180 grader. Vi baker kaken til den er mør. Steketiden er omtrent 40 minutter. Beredskap bør kontrolleres med en tannpirker.
Skjær den ferdige paien mens den fremdeles er varm i små porsjoner. Topp med frukt eller kremet søt saus. Kan drysses sjenerøst med melis. Når du serverer, pynt med bær eller et mynteblad.
