Mange liker å lage fisk i deigen: det viser seg veldig appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende. Selv barn som ikke alltid liker fisk, vil like å spise i deigen. Denne fisken viser seg å være mer øm og saftig enn bare stekt i olje.
Du må ha:
- 800 gr. fisk,
- vegetabilsk olje.
- For testen trenger du:
- 2/3 kopp hvetemel
- 2 ss. ss vegetabilsk olje
- greener,
- 1 fersk agurk
- 1 rød tomat
- 2 kyllingegg
- melk,
- salt.
Metode for tilberedning av deig
- Sikt mel i en liten bolle og bland med salt. Vi tar eggene, vasker dem godt og bryter dem, skiller de hvite fra eggeplommene. I en liten bolle, slå de hvite til hvite skum. Tilsett eggeplommer til mel og fortynn med melk. Bland alt godt til det er glatt slik at klumper ikke blir. Hell i vegetabilsk olje, bland og la stå i 25-30 minutter. Før vi begynner å steke, legger vi proteiner til deigen og blander.
- Forberedende forberedelse:
- Vi tar fisken, renser den, tar ut innsiden, om nødvendig, fjern beinene, vask den, tørk den med en serviett, tørk den, salt den litt.
- Vi tar en dyp stekepanne, hell i vegetabilsk olje, varmer og dypper deretter den tilberedte fisken i deigen og steker først på den ene siden, deretter på den andre. På denne måten kan du steke torsk, pollock, hake. Det viser seg å være uvanlig velsmakende når vi steker karpemagen med denne metoden.
- Vi setter den ferdige fisken på en nydelig tallerken, dekorerer med urter og ferske grønnsaker. Hvis du ønsker det, kan du servere kokte poteter med urter, kokt ris krydret med smør og din favorittsaus med fisken.
