Blåbær er veldig nyttige for synet, og generelt er dette bæret ansett som et ekte lager av vitaminer. Denne sunne bæren kan brukes til å lage en deilig kald suppe. Blåbærsuppe er perfekt til barnefrokost eller en lett lunsj.
Det er nødvendig
- For ti porsjoner:
- - 2 liter vann;
- - 3,5 kopper blåbær;
- - 1 kopp sukker;
- - 3 kopper pisket krem;
- - 3 ss. spiseskjeer sitronskall;
- - 4 ts potetmel;
- - 1 ss. en skje med maisstivelse;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en stor gryte, den skal ha tykk bunn. Bland friske blåbær og sukker i den, tilsett hakket sitronskall, hell to liter vann. Sett på moderat varme.
Steg 2
Kok, rør innimellom. Sukkeret må oppløses helt. Bærene skal bli mykere.
Trinn 3
Bland maisstivelse, potetmel med 2 ss kaldt vann og en klype salt separat. Tilsett litt søt væske fra pannen til den samme blandingen, rør.
Trinn 4
Hell stivelsesblandingen i en gryte med blåbær, kok til suppen er tykk, rør hele tiden. Fjern fra varmen, avkjøl i romtemperatur.
Trinn 5
Server ferdig ferdig blåbærsuppe kald i boller med pisket krem.
