Er det en delikatesse som ikke bare kan være utrolig velsmakende, men også veldig nyttig? Honning kombinert med valnøtter blir ikke bare en utsøkt dessert, men også en ekte medisin fra et naturlig apotek.
Gunstige funksjoner
Hver av disse produktene er smakfulle i seg selv og inneholder mye vitaminer, mineraler og næringsstoffer.
Valnøtter er rike på sporstoffer som sink, jern, kobolt, kobber. Som en del av kjernene, er det en rekke forskjellige vitaminer og aminosyrer som er nødvendige for menneskets normale funksjon. I århundrer har valnøtter blitt brukt for å forbedre immuniteten og som en generell tonic. Bare noen få nøtter om dagen vil bidra til å opprettholde vaskulær elastisitet og forbedre fordøyelsen. Det høye innholdet av flerumettede fettsyrer i kjernene er nyttig for hypertensjon og aterosklerose.
Hvis vi snakker om honning, er fordelene for menneskekroppen praktisk talt uovertruffen av noe annet produkt. Honning inneholder i sin sammensetning nesten alle sporstoffer og i kjemisk sammensetning er den veldig lik menneskelig plasma. Honning forbedrer stoffskiftet, har bakteriedrepende egenskaper, forbedrer fordøyelsen og er en utmerket profylaktisk mot mange sykdommer.
Disse to mest nyttige produktene, i kombinasjon, utfyller hverandres nyttige egenskaper og blir ikke bare en deilig dessert, men også en helsekilde for mennesker i alle aldersgrupper.
Honning- og valnøtsorbet
Sherbet laget av nøtter og honning har blitt tilberedt i Øst og Asia i hundrevis av år som en utsøkt delikatesse. I motsetning til moderne sherbet, som kan kjøpes i butikker, tilberedes ekte sherbet veldig enkelt og er en blanding av naturlig honning og valnøttkjerner med forskjellige konsistenser. Det kan være en tykk og tett blanding, hvorfra du kan danne godteri i porsjon, eller en tyktflytende flytende dessert.
For tilberedning av sorbet skrelles valnøtter fra skallet og indre tørre skillevegger som kan smake bittert. Kjerner kan stekes for å forbedre smaken, eller de kan brukes rå, der næringsstoffer er mye mer bevart enn etter varmebehandling. Nøttene knuses og blandes med honning i et forhold på omtrent 2: 1. Mengden honning avhenger av ønsket tetthet til sluttproduktet. Tørkede aprikoser og andre tørkede frukter kan tilsettes blandingen, noe som vil forbedre næringsverdien til sherbet. Den tykke blandingen formes til kuler eller terninger, og den flytende blandingen helles i krukker og lagres i kjøleskapet.
Matlaging flytende sherbets kan også bli en estetisk nytelse, siden hele kjerner av nøtter kan legges vakkert ut i en gjennomsiktig beholder og helle honning i deler, noe som vil bidra til å skape en vakker sammensetning.
