Alle elsker ferske og myke bakevarer, spesielt hvis de er hjemmelagde. Denne kaken tilberedes best dagen før servering, slik at den får tid til å suge i kjøleskapet.
Ingredienser til deigen:
- 200 g smør;
- 2 kopper mel;
- 4 g bakepulver;
- Et par kyllingegg;
- 3 ss honning;
- 1 kopp valnøtter
- 1 kopp sukker;
Ingredienser til kremen:
- 25 ml jordbærlikør;
- 120 g melis;
- 120 g sjokolade med nøtter;
- 350 g smør;
- 160 g svisker;
Ingredienser til dekorasjon:
- 50 g kakaopulver;
- 50 g kokosflak.
Forberedelse:
- Vi starter med å lage deigen. For å gjøre dette må du kombinere smør, egg, honning og granulert sukker. Bland alt grundig og pisk til det dannes skum. Hvis smøret er for hardt, må du ta det ut av kjøleskapet på forhånd og smelte det i mikrobølgeovnen for å øke prosessen.
- Hakk de skrelte valnøttene grundig og tilsett den kokte massen. Sikt hvetemel og tilsett bakepulver. Send den resulterende bulkmassen inn i blandingen. Hakkende nøtter kan gjøres på en veldig enkel måte. Det er nok å plassere dem i en kjøkkenmaskin og slå den på. På denne måten kan du male nøtter i alle størrelser.
- Deretter må du kna en myk deig og dele den i 3 like store deler. Pakk hver i plastfolie og legg i kjøleskapet.
- Rull deretter hvert stykke deig til en flat kake og ha i en bakebolle.
- Du må bake kakene i en ovn som er forvarmet til 170 grader. Kaken skal være litt gylden i fargen. Dette tar omtrent 20 minutter.
- Du må lage en sjokoladekrem med svisker. For å gjøre dette må du male sjokoladen med en matprosessor eller på et fint rivjern. Som et resultat får vi en fin sjokoladebrikke.
- Legg sjokolade, likør og smør i en bolle. Legg bollen med ingrediensene i en gryte med varmt vann. Rør hele tiden til sjokoladen er helt smeltet.
- Pisk smøret til det er luftig. Tilsett melis der. Og bland grundig igjen. Kombiner med sjokolademasse, tilsett finhakket svisker der.
Smør hver kake med ferdig fløte. Smør toppen og sidene med samme masse. Dryss toppen med sjokolade eller kakaopulver, og sidene med kokosnøtt.
