Fritters er den raskeste måten å mate familiefrokost eller invitere gjester på te. Men i lang tid fungerte ikke akkurat denne retten for meg før jeg oppdaget en enkel og problemfri oppskrift.
Det er nødvendig
- 1 glass kefir eller yoghurt, eller rømme, eller til og med sur melk
- 1 egg
- 1 kopp mel
- 2 ss. l. smeltet smør
- 2 ss. l. Sahara
- 1 ts vanillin
- 1 ts bakepulver eller natron
- 1/4 ts salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi blander kefir, egg, smør (smelte), sukker, vanillin i en bolle. Bland grundig.
Steg 2
Bland mel, salt og bakepulver hver for seg.
Trinn 3
Dette følges av et veldig viktig trinn: hell væskeblandingen i melblandingen, rør forsiktig.
Du trenger ikke å kna helt til slutten, deigen skal forbli litt klumpete.
La stå i ca 20 minutter. Dette er også et viktig trinn, deigen skal "gjære" litt.
Trinn 4
Rør så igjen litt og ha på en forvarmet og lettoljet stekepanne. Stek på hver side. Det tar vanligvis 1-2 minutter for begge sider.
Trinn 5
Det viser seg slike frodige og deilige pannekaker.