Til tross for at meksikanere bruker ordet "salsa" for enhver form for saus, tror folk i Europa og Nord-Amerika som regel at ekte salsa er en varm saus laget av ferske utvalgte tomater, paprika, hvitløk, hvitløk og koriander. Mexikanerne kalte denne typen salsa for "pico de gallo", som betyr "kuknebb" på russisk. Det tar omtrent 10 minutter å lage to glass med denne sausen, noe som kan indusere en deilig eksplosjon av smak og aroma i hvilken som helst kjøttrett.
Det er nødvendig
-
- Ingredienser:
- 3 utvalgte modne tomater
- 1 løk
- 1 stor paprika (jalapeno eller chili)
- 2 limer
- 1 haug koriander (8-10 kvist)
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts salt.
- Utstyr:
- Stor kokkekniv for kutting av grønnsaker
- Smørkniv
- Servise av keramikk
- glass eller rustfritt stål
- Grønnsakskjærebrett
- Stor skje
- Hvitløkspresse
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær tomatene i to. Bruk spissen av en smørkniv og skrap frøene forsiktig ut av dem, og vær forsiktig så du ikke skader kjøttet.
Steg 2
Bruk kokkekniv til å kutte fruktkjøttet av tomater, løk, paprika i små biter.
Trinn 3
Knus med en presse eller hakk hvitløk med en kniv.
Trinn 4
Legg de hakkede grønnsakene i en bolle og bland godt.
Trinn 5
Bruk hendene til å rive koriander i små biter og tilsett i en bolle. Håndhakket koriander tilfører sausen en delikat delikat smak. Hvis du har det travelt, kutt opp koriander med en kniv.
Trinn 6
Skjær limene i to og press saften ut i skålen med grønnsaker.
Trinn 7
Tilsett salt og rør salsa grundig med en skje.
Trinn 8
For å blande smaken av alle ingrediensene ordentlig, sett salsa i kjøleskapet i 1 time, hvorpå den ferdige sausen kan serveres.
