Lettsaltet ørret kan være en stiftingrediens i en salte snackssalat. Tilsett den ømme fete fisken med grønnsaker, frukt, oliven, pasta - alt dette passer bra til smaken av ørret. Ikke glem sausen - den skal være litt sur og ikke for fet.
Ørret og pastasalat
Denne retten viser seg å være veldig tilfredsstillende. Bruk skall eller spiralpasta. For å holde pastaen i form, velg produkter fra hård hvete.
Du vil trenge:
- 200 g filet med lett saltet ørret;
- 200 g pasta;
- 2 saftige syrlige epler;
- 100 g sellerirot;
- 2 små friske agurker;
- 1 liten løk
- 1 ss sitronsaft;
- oliven olje;
- salt;
- balsamicoeddik;
- nykvernet sort pepper.
Kok pastaen i saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken. Kast dem i et dørslag, tilsett litt vegetabilsk olje, rør og kjøl. Skrell eplene, fjern frøene. Skjær frukten i terninger og drypp med sitronsaft.
Finhakk løk og selleri, skrell agurkene. Skjær ørreten og agurkene i terninger og ha i en bolle. Tilsett epler, pasta, agurker, løk og selleri. Krydre med salt og pepper og drypp over en blanding av olivenolje og balsamico. Rør godt og server.
Salat med ørret, fetaost og tomater
Denne salaten koker veldig raskt. Om ønskelig kan fetaost erstattes med Adyghe-ost.
Du vil trenge:
- 200 g filet med lett saltet ørret;
- 2 søte modne tomater;
- flere ark grønn salat;
- 100 g fetaost;
- en håndfull pitted oliven;
- 4 ss. ss olivenolje;
- juice av 0,5 sitron;
- nykvernet sort pepper.
Vask og tørk salatbladene. Skjær tomatene i tynne skiver, ørreten i skiver. Skyll osten med vann og hakk den i små terninger. Fordel salaten på en flat tallerken, legg ørreten på toppen, dekk den med tomatskiver. Dryss dem med fetaost, pynt med oliven.
I en krukke med skruelokk, kombiner olivenolje med sitronsaft. Hell sausen over salaten, dryss over nykvernet sort pepper og server.
Ørret og avokadosalat
Du vil trenge:
- 150 g lettsaltet ørret;
- 1 avokado;
- 2 egg;
- 2 friske agurker;
- noen persikekvister;
- 2 ss. ss olivenolje;
- 2 ss. ss sitronsaft;
- nykvernet sort pepper.
Kok egg, avkjøl. Skrell avokadoen, fjern gropen. Skjær ørret, avokado, egg og agurker i terninger og ha i en bolle. Kombiner olivenoljen med ferskpresset sitronsaft, hell sausen over salaten og rør. Del forretten i klare kopper og dryss med nykvernet sort pepper. Pynt hver porsjon med kvist av fersk persille.
