Kulich uten glasur ser kjedelig og vanlig ut, mens den ser elegant ut mer presentabel og tilsvarer den hellige høytiden. Forbered tre typer glasur, forskjellige i farge, tekstur og smak, og overrask alle med det uvanlige med tradisjonelle bakevarer på en lys påskemorgen.
Det er nødvendig
- For hvit glasur:
- - 1 kyllingprotein;
- - 0,5 ts sitronsaft;
- - 200 g melis;
- For grønn valnøttglasur:
- - 100 g skrelt usaltet pistasjnøtt;
- - 1/4 sitron;
- - 200 g melis;
- - 0,5 ts havsalt;
- - 100 g spinat;
- For sjokoladeglasur;
- - 3 ss. kakaopulver;
- - 250 g melis;
- - juice av 0,5 sitron;
- - 2 ss. smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klassisk hvit kake frosting
Bland proteinet med sitronsaft. Sikt meliset gjennom en sil og rør i små porsjoner i den flytende massen.
Steg 2
Visp blandingen til den er ganske tykk med en visp eller mikser på middels hastighet. Ikke gjør dette for kraftig, ellers vil den ferdige frosten boble. Den skal dryppe fra skjeen, men ikke spre seg etter det. Hvis proteinmassen ikke pisker lenge, legg den i kjøleskapet en kort stund eller legg isblokker under beholderen.
Trinn 3
Påfør glasuren på kaken mens den fremdeles er varm og pynt med farget pulver. Klassisk glasur kan farges for å oppnå ønsket farge ved å tilsette rik bær, frukt eller grønnsaksjuice eller 0,5 ts. kunstig pulverfargestoff.
Trinn 4
Grønn nøtteglasur til påskekake
Skrell sitronen og press saften ut av massen, fjern frøene om nødvendig. Mal nøtter, havsalt og skall i en mørtel eller kjøkkenmaskin til veldig fine smuler. Kombiner det med melis, sitrusjuice og bland godt.
Trinn 5
Kok opp 1 ss. vann i en liten gryte og dypp spinaten i den. Kok den i 1, 5 minutter, hell deretter all væsken i en kopp, gni urtene gjennom en fin sil, ha i pistasjmassen og rør. Fortynn glasuren med et par skjeer med buljong, dekk kaken og pynt med noen få nøttekjerner.
Trinn 6
Sjokoladeglasur til kake
Smelt smøret i en kjele på middels varme i et vannbad. Hell i sitronsaft og tilsett melis, og deretter kakaopulver. Rør alt til det er glatt, ta oppvasken fra varmen, avkjøl frosten litt og pensle påskebrødet med det. I stedet for kakao kan du bruke en halv bar svart, melk eller hvit sjokolade.
