Mange tror at en cupcake er et bakt produkt som må ha en viss form, noe som betyr at hvis det ikke er noen slik form, vil cupcaken ikke fungere. Men benekt ikke gleden av å skjemme deg bort med en cupcake, selv om du ikke har en spesiell form for hånden.
Det er nødvendig
-
- 3 kopper siktet premiummel;
- 300 g naturlig smør (noe annet er uakseptabelt);
- 2 kopper granulert sukker;
- et halvt glass hakkede nøtter;
- en halv teskje natron.
- Til glasuren, bruk 200 g melis og 1 protein.
Bruksanvisning
Trinn 1
Cupcakes kan bare dekoreres med nøtter, glasur eller en kombinasjon av begge deler. Andre dekorasjoner kan ødelegge den gode smaken av denne typen bakevarer. Hvis du bruker en panne til å bake muffins, må du huske en regel: ferdige bakevarer kan bare fjernes fra formene når de er helt kule. Under tilberedningen av muffinsdeigen må den eltes veldig raskt, mens du prøver å opprettholde strukturen til den skummende deigen. Først etter tilsetning av mel skal de piskede eggehvitene tilsettes.
Steg 2
Smøret må males med halvparten av sukkeret slik at alt blir til en homogen hvit masse. Mal den andre halvparten av sukkeret med eggeplommene. Begge massene bør blandes grundig til en homogen masse dannes. Deretter må du legge til nøtter, brus og mel. Etter å ha blandet deigen med mel, tilsett de piskede eggehvitene og bland igjen.
Trinn 3
Etter å ha tilberedt deigen, bør du umiddelbart begynne å bake. Hell deigen i form eller rett og slett form kaken med hendene og stek på 200 grader i en time. Fjern muffinsene fra formene etter avkjøling.
Trinn 4
Lag frosting. For å gjøre dette, ta 1 protein og slå det til det begynner å tykne.
Trinn 5
Tilsett sukker i proteinet og pisk igjen. Glasuren skal være ensartet.
Trinn 6
Hell glasuren over de ferdige muffinsene og la tørke litt. Du kan også pynt muffinsene med revne valnøtter.
