Når du er i tvil om hvordan du lager en hvit fisk, kan du prøve å bake den. Denne elvefisken vil appellere til deg og vil bli husket av gjestene, spesielt hvis du bruker krydder sjenerøst, og når du er bakt, kombiner den med forskjellige grønnsaker og urter.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- hvitfisk - 1 kg;
- salt etter smak;
- løk - 2 stk;
- dill greener - 2 ss. skjeer.
- For den andre oppskriften:
- hvitfilet - 500 gr;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- timian - 2 ts;
- champignons - 200 gr;
- courgette - 200 gr;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- smør - 50 gr;
- brødsmuler - 50 gr;
- persille greener - 2 ss. skjeer;
- tørr rødvin - 100 gr.
- For den tredje oppskriften:
- sik - 1 stk;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- tomat - 1 stk;
- sitron - 1/2 stk;
- Fransk sennep - 1 ss skjeen;
- dill greener - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek sik med løk og dill. For å gjøre dette, fjern skalaer fra en fisk som veier ca 1 kg, tarm, skyll og gni sjenerøst med salt. Skjær 2 store løk i ringer og legg dem i bunnen av en dyp bakebolle. Dryss deretter med 2 ss hakket dill.
Steg 2
Legg siken på toppen uten å kutte i biter. For enkelhets skyld kan du rulle fisken til en ring. Dekk fatet med folie og legg i en ovn som er forvarmet til 160 ° C i 1 time. Server den ferdige retten varm med kokte poteter eller ris.
Trinn 3
For å tilberede hvitfisk med courgette og champignoner, skjær 500 gram fiskefileter i store biter, dryss salt, pepper og timian på begge sider. Skjær 200 gram ferske sopp og samme mengde courgette i små skiver.
Trinn 4
Ha courgetten i en varm stekepanne med 2 ss vegetabilsk olje og stek den til den er gyldenbrun. Stek soppen i en egen skillet i samme mengde olje. Smør en bakebolle med smør og dryss over 50 gram brødsmuler blandet med 1 ss persille.
Trinn 5
Legg halvparten av de tilberedte courgettene og soppen på bunnen av formen, og legg hvitfiskfiletene på toppen. Dekk fisken med resterende sopp og courgette, og hell deretter over 100 gram tørr rødvin. Dryss hakket persille over et fat, legg tynne smørskiver på toppen og stek i ovnen i 30 minutter. Stekes ved 180 ° C.
Trinn 6
Stek sik med sitron. For å gjøre dette, rengjør en fisk, tarmen og kutt langs magen fra hode til hale. Salt og pepper innsiden. Skjær en tomat og en halv sitron i tynne sirkler, og legg dem deretter i fisken.
Trinn 7
Pensle alt med 1 ss fransk sennep, dryss over 2 ss hakket dill. Overfør hvitfisken til oljet folie og forvarm ovnen til 220C. Pakk fisken og legg på et bakeplate. Stek i 25 minutter, brett deretter folien ut og brun fatet i ytterligere 10 minutter.
