Frosne kirsebær beholder sin smak og nyttige egenskaper. Den kan brukes til å tilberede hverdagslige og festlige retter: kompotter, desserter, paier, kaker. Prøv å lage en tradisjonell fransk dessert kalt clafoutis.
For å lage clafoutis trenger du: 500 g frosne kirsebær, 100 g mel, 200 ml melk, 100 g sukker, 4 egg, salt etter smak, smør til smøring av formen. Forbered kirsebærene dine. Det er ikke nødvendig å tine det spesielt, så overfør den nødvendige mengden bær fra fryseren til kjøleskapet mens deigen tilberedes. Bryt eggene i en dyp bolle, tilsett salt, sukker og pisk. Tilsett mel gradvis under stadig omrøring. Hell i melk og rør igjen. Den ferdige deigen skal ligne en pannekake.
Forvarm ovnen til 180C. Smør bunnen og sidene av formen med smør. Tilsett kirsebær og dekk med deig. Når ovnen er varmet opp, legg kjelen på et middels nivå og stek clafoutis i 35-40 minutter. Kontroller parabolen med et tannpirker. Pierce deigen med den for ikke å skade bærene. Hvis tannpirkeren forblir ren, er parabolen klar. Fjern klaffen fra ovnen og la den avkjøles ved romtemperatur i 10-15 minutter. Overfør den til en tallerken. Dryss med melis på toppen. Clafoutis serveres varm.
Clafoutis kan tilberedes med friske bær, i så fall blir steketiden kortere. Retten vil vise seg å være enda mer duftende hvis du tilsetter revede mandler eller vaniljesukker i deigen.
En kake med frosne kirsebær viser seg å være ikke mindre velsmakende. Ingredienser til deigen: 3 egg, 150 g sukker, 300 g mel, 1 ss. kakao, 1 pose bakepulver. For fløte: 300 g rømme, 200 g frosne kirsebær, 100 g melis, 100 g sjokolade. Pisk egg sammen med sukker, tilsett kakao, mel, bakepulver.
Elt deigen, del den i 2 biter og stek 2 kaker. Deigen må stekes i 20 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C, og deretter avkjølt ved romtemperatur. Mens kakene koker, må du tine kirsebærene og tømme væsken i en separat beholder. Visp rømme sammen med melis. Legg kaken på et fat, mett den med kirsebærjuice, pensle med rømme. Ordne kirsebærene jevnt, dekk til med en ny skorpe. Smør toppen med krem og pynt med revet sjokolade.
Det tar minimum tid å tilberede kompott fra frosne kirsebær. Ingredienser: 1 kg frosne kirsebær, 300 g sukker, 3 liter vann. Mengden sukker kan endres avhengig av smak. Kok opp vann, tilsett sukker og kirsebær. Det er ikke nødvendig med tining av bær. Vent til vannet koker opp igjen og slå av varmen.
Du kan også legge andre bær til frosne kirsebærkompott, for eksempel rips eller jordbær.
Lag en deilig frossen kirsebærdessert. Du trenger: 50 g bær, 200 g iskrem, 50 g ananas på boks, 50 g druer uten frø, 20 g sjokolade, 100 g mandariner. Tine bærene, tøm væsken. Bland is med bær og fruktbiter, dryss over revet sjokolade og server. På lignende måte kan du tilberede en dessert med cottage cheese. Pisk cottage cheese med sukker og rømme til en homogen konsistens oppnås, og bland deretter med bær og frukt.
