Det ser ut til, hvilken første rett er mer populær enn kyllingnudel eller nudelsuppe? Det er vanskelig å forestille seg en vertinne som minst en gang i livet ikke serverte denne maten til bordet. Men mange står overfor det faktum at den andre dagen ikke lenger vil spise en slik suppe. Og alt fordi pasta har evnen til å svelle etter å ha vært i buljongen i lang tid. Fra dette begynner suppen å se mindre presentabel ut. Du kan selvfølgelig koke nudlene hver for seg og ha dem i suppen rett før servering. Men det er en hemmelighet å lage melprodukter, takket være at kyllingbuljongen vil se like appetittvekkende ut som da den nettopp ble fjernet fra ovnen.
Det er nødvendig
- - kylling (trommestikker, vinger eller bryst) - 600 g;
- - vermicelli eller nudler - 150 g (1/3 av pakken);
- - store løk - 1 stk.
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - poteter - 5 stk.;
- - laurbærblader - 3 stk.;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingkjøtt og ha i en kjele. Hell 3 liter vann i den og kok opp. Tilsett laurbærblad, salt og kok ved moderat temperatur i ca 40 minutter.
Steg 2
Skrell løk, gulrøtter og poteter 15 minutter før tidens slutt. Skjær løken i kvart i ringer, hakk gulrøttene i små terninger, og hakk potetene i strimler. Når buljongen er ferdig, tilsett de hakkede potetene i den.
Trinn 3
Ta en stekepanne og hell vegetabilsk olje i den. Når den varmes opp, legg løken og surr til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter, rør og stek alt sammen i ca 7-8 minutter.
Trinn 4
Deretter øker du temperaturen maksimalt, tilsett vermicelli (nudler) i pannen med grønnsaker, rør og stek. Så snart den blir brunaktig, overfør hele innholdet i pannen til kyllingkraften og kok suppen til pastaen er ferdig. Server i porsjoner med hakket persille eller dill.
