Suppe er dagens hovedmåltid. Kyllingnudelsuppe er veldig populær fordi den er deilig og lett å tilberede. Du kan lage nudler til en slik suppe selv, og det er ganske enkelt å gjøre.
Ingredienser:
- halv kylling - 1 stk;
- stor gulrot - 1 stk;
- en haug persille;
- stort egg - 1 stk;
- kålrotsløk - 1 stk;
- mel - 1 glass;
- salt;
- greener (dill, persille);
- pepper (etter smak).
Forberedelse:
- Det første trinnet er å lage hjemmelagde nudler. For å gjøre dette, hell et glass mel med et lysbilde på bordet. Lag en depresjon i mel med en skje, knekk et egg der og salt. Tilsett et halvt glass vann i brønnen. Elt deigen med raske bevegelser.
- Rull den så ut, dryss med mel slik at den ikke fester seg til hendene, og skjær i strimler som er 4 cm brede. Brett deigstrimlene i rader og skjær i tynne strimler, dryss med mel og tørk i en time. Hjemmelagde nudler er klare!
- Deretter må du koke kyllingen. Hell vann i en dyp gryte og dypp den tidligere vasket kyllinghalvdelen i den. Vannet må saltes. For at buljongen skal bli gjennomsiktig, må du stadig fjerne skummet mens du koker kyllingen. Fortsett å lage kyllingen i 40 minutter. Sil av buljongen og fjern den allerede kokte kyllingen fra den. Sett den anstrengte buljongen på bålet igjen.
- Neste, vask gulrøtter, skrell, gni med sugerør. Skrell løken og hakk den i strimler. Mal den vasket persillebunken. Stek gulrøtter, løk og persille i solsikkeolje oppvarmet i en panne.
- Hell den stekte løken og gulrøttene i den kokende, silede buljongen, kok opp. Hell hjemmelagde nudler i buljongen, smak til med salt og kok i ytterligere 20 minutter. Tilsett pepper rett før slutten av tilberedningen.
- Mens suppen tilberedes, må kjøttet fra den kokte kyllingen skilles fra beinene. Skjær i like store biter.
Når du serverer, legg en porsjon kyllingkjøtt i boller med suppe, dryss med hakkede urter.
