Tørkede sitronskiver vil tilføre aroma til kalde og varme drikker, de kan brukes til å pynt fisk og kjøtt, dekorere kaker og muffins. Tørkede sitroner er de samme tørkede fruktene som andre frukter og bær - de inneholder også vitaminer som er nødvendige for vinteren, er veldig økonomiske og kan beholde sin naturlige smak og aroma i lang tid, hvis de er riktig lagret.
Det er nødvendig
- - sitroner;
- - en skarp kniv;
- - bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg 4 eller flere modne, modne sitroner med en lysegul hud. Siden tørket frukt ofte brukes til å dekorere retter, er det i din beste interesse å velge de mest dekorative bitene - i vakker farge og god form.
Steg 2
Bruk en børste eller en spesiell hanske til å vaske sitronene grundig med varmt vann. For det første behandler produsenter sitrontrær med plantevernmidler, og for det andre dekker leverandørene ofte frukten med en tynn voksaktig film for best lagring.
Trinn 3
Legg sitronene i kjøleskapet i 10-15 minutter. Du vil at så lite juice som mulig skal komme ut av frukten. Skjær sitronene i 0,5 centimeter brede skiver (ikke kiler!). Fjern frø.
Trinn 4
Legg sitronskivene flate på et bakepapirkledd bakepapir. Forvarm ovnen til 50-60 ° C. Sett bakeplaten i ovnen, ikke lukk døren tett - la luft trenge inn. Prøv å holde temperaturen konstant. Sitronene tørker i omtrent 24 timer. Når du er ferdig, blir skivene faste, gyldenbrune og sprø.
Trinn 5
Oppbevar tørkede sitroner i en forseglet pose eller krukke.
Trinn 6
For dekorative formål og for smakstilsetninger til rom eller linskap kan du tørke hele sitronen. For å gjøre dette, velg en frukt med tykk skinn og stikk noen få nelliknopper inn i den. Legg sitronen i en linpose og heng på et tørt og varmt sted. Etter et par uker vil frukten tørke ut.
Trinn 7
Det hender at du trenger mye sitronsaft, og etter å ha mottatt den har du ubrukt sitronskall. Den kan også tørkes og deretter brukes til å smake krydder. Bland for eksempel salt godt med malt sitronskall, og smak olje med hele strimler. For å tørke bare skallet, fjern den fra sitronen, fjern den hvite bitre delen forsiktig, og spred også skallstrimlene på bakepapir. Forvarm ovnen til 50-60 ° C og tørk skallen i en time til en og en halv time. La sitronskallene avkjøles helt og bruk som du vil.
