Hver sovjetisk pioner har prøvd karamell med det søte og lovende navnet "cock on a stick" minst en gang i livet. Nå vil du ikke se disse i salg. Er det mulig å fylle dette hullet i forbruksverdenen og lage en lollipop hjemme?
Det er nødvendig
-
- Granulert sukker
- melis
- vann
- cognac
- honning
- vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Lollipop er en søt, herdet masse laget av kokt sukker. For å nyte dette mirakelet var det mer praktisk, mens lollipop festes på en praktisk trepinne under forberedelsesprosessen.
Steg 2
For å lage sukkerkandiner trenger du en spesiell beholder. Hvis en slik beholder ikke er tilgjengelig, bruk en vanlig stekepanne. Hell 100 g vann, 250 g sukker i en bolle. Plasser beholderen på en forvarmet komfyr i omtrent ti minutter.
Trinn 3
Se på fargen på den resulterende blandingen. Hvis en mørkbrun nyanse vises, betyr dette at sukkeret begynner å brenne, det fordøyes. Underkokt sukker vil stivne ordentlig. Følg nøye prosessen med å lage godteri, det anbefales sterkt ikke å bli distrahert.
Trinn 4
Og her er oppskriften på å lage lollipops av brent sukker. Tilsett en spiseskje melis til 250-300 g granulert sukker. Litt cognac vil gjøre susen. Hell blandingen i en kjele og legg den på en varm ovn. Rør innholdet i pannen grundig og aktivt, og fortsett prosessen i ikke mer enn et minutt. Etter å ha fjernet gryten fra ovnen, tilsett litt sitronsaft i blandingen.
Trinn 5
Hell den resulterende viskøse sirupen i ferdiglagde former. Lagre på spisepinner for å gjøre det lettere å holde den fremtidige slikkepinnen i hånden. Den skal plasseres i formen til slikkepinnen har stivnet og tar ønsket form.
Trinn 6
Sjokoladesukker tilberedes som følger. Bland to kopper sukker, en spiseskje honning og et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Hell alt dette med fem ss kokt vann. Rør ingrediensene godt og legg kasserollen over peisen.
Trinn 7
En indikator på at godteriene er klare er øyeblikkelig fortykning av den kokte sjokolademassen hvis du slipper den i vann. Det gjenstår å helle massen i former (ikke glem pinnene). Forresten, hvis du vil skjemme deg bort med røde godterier, så legg bringebærsirup til blandingen.
Trinn 8
Nå har du blitt en mester i å forberede en eksklusiv og ufortjent glemt delikatesse.
