Reker passer bra til forskjellige matvarer, og det er derfor de ofte blir tilsatt i forskjellige salater. I tillegg er rekekjøtt bra for kroppen, fordi det inneholder protein, fosfor, jern, magnesium, jod og kalsium. Reker lager også en like deilig suppe, som om ønskelig kan varieres ved å tilsette kyllingkjøtt og eventuelle favorittkrydder.
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - en boks med hermetisert mais;
- - 2 glass melk
- - 2 glass vann
- - 200 g avskallet reker;
- - 5 ss. ss smør;
- - 2 ss. ss hvetemel;
- - sjøsalt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell væske ut av hermetisk mais. Pure maisen med en blender. Overfør til en kjele, tilsett to glass vann.
Steg 2
La kornblandingen koke, og husk å røre, da den kan feste seg i bunnen av gryten. Sett deretter gryten til side.
Trinn 3
Varm opp melk separat.
Trinn 4
Ta en annen kjele, smelt smøret i den, rør gradvis inn melet, ikke la det dannes klumper. Hell i den oppvarmede melk. Hvis det dannes klumper, bruk en blender.
Trinn 5
Send mel og melk til mais, kok opp, rør av og til. Tilsett reker, salt. Etter tilsetning av reker, kok suppen i ikke mer enn 7 minutter for å opprettholde rekens fasthet.
Trinn 6
Mais suppe med reker er klar, du kan legge til ferske urter, ost, kjeks til den. Serveres varm.
