Ingen er likegyldig til amerikansk hurtigmat. Samtidig er de så enkle å lage mat hjemme! Hamburgere i henhold til denne oppskriften er veldig smakfulle og, viktigst av alt, naturlige. Du kan klare deg uten å bake ved å kjøpe ferdige hamburgerboller. Men hvis du vil lage dem selv, er en detaljert oppskrift vedlagt.
Det er nødvendig
- For koteletter:
- - biff - 500 g;
- - egg - 1 stk.
- - oregano, koriander, spisskummen - 1 ts;
- - salt, sort pepper - etter smak;
- - brødsmuler - 5 ss. skjeer;
- - raffinert stekeolje.
- For boller:
- - melk - 0,5 kopper;
- - smør - 3 ss. skjeer;
- - sukker - 3 ss. skjeer;
- - salt - 2 klyper;
- - mel - 7 glass;
- - vann - 1, 5 glass;
- - tørr gjær - 1 ss. skjeen;
- - sesamfrø for støving.
- Å bygge:
- - bearbeidet ost i firkanter;
- - salatblader;
- - tomater –2 stk.
- - syltede agurker - 2 stk.;
- - ketchup, majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Boller blir bakt av gjærdeig. Oppløs tørr gjær i varmt vann. Varm opp melken til den koker, fjern den fra varmen og tilsett sukker, salt og smør. Rør til alt er helt oppløst. Etter avkjøling, bland med startkulturen for gjær. Tilsett deretter mel og elt deigen - først med en skje, deretter på bordet. Når deigen slutter å feste seg til hendene, belegg den med vegetabilsk olje, legg den i en tett lukket beholder og legg den på et varmt sted i 1 time. Etter det smuldrer vi det og danner små kuler (omtrent 20 stykker oppnås). Strøk bollene med melk, dryss med sesamfrø og stek i forvarmet ovn på 200 grader til de er gyldenbrune.
Steg 2
Du kan bruke ferdigmalt kjøttdeig til å lage pattiene, men det er bedre å lage det selv. For å gjøre dette, passerer vi biffen gjennom en kjøttkvern. Tilsett det rørte egget, bland godt. Tilsett deretter brødsmuler, salt, pepper, malt krydder. Bland alt igjen og form flate patties-flate kaker fra kjøttdeigen i henhold til diameteren på våre boller. Stek koteletter på begge sider i oppvarmet olje i ca 5-7 minutter.
Trinn 3
Det gjenstår å samle inn våre burgere. Skjær bollene i to, smør begge kuttene med litt majones. Legg et salatblad på den nederste halvdelen, deretter biter av syltede agurker og friske tomater, og deretter en kotelett. Smør den med ketchup og legg et kvadrat med smeltet ost på toppen. Dekk til med den øverste halvdelen.
