Strudel er en deilig delikatesse som enkelt kan glede familie og venner alene.
Det er nødvendig
- - mel - 1 glass
- - vann - ½ glass
- - egg - 1 stk.
- - vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- - epler - 5 stk.
- - knuste mandler - 100 g
- - rosiner
- - sitron - 1/2 stk.
- - sukker - 1 ss. skjeen
- - krem - 100 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede deigen, kombiner mel, vann, egg og vegetabilsk olje. Sikt melet gjennom en fin sil for å gjøre deigen mer luftig. Elt den ferdige deigen godt - den skal vise seg å være elastisk og klebrig. Fjern i en varm bolle etter å ha smurt med vegetabilsk olje. Dekk til med et håndkle og la det stå i 30 minutter.
Steg 2
For fyllingen, skrell eplene, skjær i små skiver og hell over med sitronsaft. Skivene skal ikke være store for at fyllet skal være ømt. Sitronsaft helles over slik at eplene ikke blir mørkere. Legg den ferdige deigen på et melet håndkle og kjevle ut så tynt som mulig. Trim tykke kanter. Ordne epler og rosiner, dryss over sukker og knuste mandler. Fyllet skal ikke nå kantene med 1-1,5 cm.
Trinn 3
Rull opp strudelen og legg den i en oljet panne, bøyd i hesteskoform (stikk kantene ned). Stek i 25 minutter på 180 grader. Fjern, hell med fløte (eller melk), dryss over sukker og stek i ytterligere 15 minutter. Resultatet er en myk frosting. Når du er klar, la den stå i 15-20 minutter og skjær.
