Strudel er et ganske lett å lage, men deilig bakt produkt som kan lages av nesten hvilken som helst deig. Jeg tilbyr deg en variant av en ostemasse med epler, rosiner og nøtter.
Det er nødvendig
- For testen:
- - cottage cheese - 300 g;
- - mel - 300 g;
- - smør - 150 g;
- - sukker - 2 ss;
- - vanillin - en klype;
- - salt - en klype.
- For fylling:
- - store epler - 3-4 stk.;
- - sukker - 3 ss;
- - rom - 1 ss;
- - rosiner - en håndfull;
- - valnøtter - en håndfull;
- - knuste kaker - en håndfull;
- - kanelstang.
- I tillegg:
- - egg - 1 stk.
- - vegetabilsk olje - 1 ts;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Overfør cottage cheese til en dyp bolle, knus den med en gaffel, og tilsett ingredienser som granulert sukker, vanillin og salt. Tilsett deretter varmt ferdigsmeltet smør og forsiktig siktet hvetemel der. Elt ostemasse deigen og legg den i kjøleskapet i 2-3 timer, legg den i en plastpose.
Steg 2
Etter å ha vasket eplene grundig, skjær dem i små terninger uten å fjerne skinnet. Deretter legger du den hakkede fruktene i en ganske dyp skillet og blandes sammen med kanelstang, smør og granulert sukker. Plasser denne blandingen over middels varme og kok under kontinuerlig omrøring i 3 minutter.
Trinn 3
Etter å ha vasket rosinene grundig, la dem tørke helt. Hakk valnøttene i ganske små biter med en kniv, og legg kakene i en liten pose og knus dem med en kjevle. Bland alle 3 ingrediensene sammen.
Trinn 4
Tilsett rom i epleblandingen. Kok massen i noen minutter til. Etter at tiden har gått, fjern den fra ovnen, fjern kanelpinnen og tilsett en tørr blanding av kaker, nøtter og rosiner. Bland alt som det skal. Fyllet for ostemasse er klart.
Trinn 5
Etter å ha rullet den kjølte ostemasse deigen i et lag, legg den resulterende fyllingen på en av kantene i et jevnt lag. Trekk deretter kantene forsiktig inn, pakk det inn som en rulle.
Trinn 6
Legg bakepapir smurt med solsikkeolje på et stekebrett, og på den legg ostemasse med epler, rosiner og nøtter. Pensle overflaten til den fremtidige desserten med et forpisket kyllingegg.
Trinn 7
Stek retten, forvarm ovnen til 180 grader, i 30-40 minutter. Fjern deretter bakevarene fra ovnen, avkjøl til den er varm og skjær i små biter med en kniv. Curd strudel med epler, rosiner og nøtter er klar! Pynt med melis hvis ønskelig.
