Hvis du har litt fritid, og en pakke butterdeig er lagret i fryseren, er det på tide å skjemme bort husholdningen din med deilige bakverk. Bærpuff tilberedes enkelt og raskt, og viktigst av alt, de krever ikke store økonomiske kostnader for å forberede dem.
For å tilberede bærpuff trenger du en pakke butterdeig, granulert sukker og bær. Det kan være bringebær, rips, jordbær, kirsebær eller andre bær du ønsker (og du kan bruke både friske og frosne bær). Tøm deigen fra fryseren, åpne emballasjen og skill platene, og la den tine. I mellomtiden må du tilberede fyllet, vaske bærene forsiktig i et dørslag og la vannet renne. Når deigen er myk, støv den med mel og kjevler den litt ut (en vei). Du kan strekke deigen litt med fingrene for å forhindre at bakverket hever for mye. Skjær den i firkanter av samme størrelse med en skarp kniv. Legg halvparten av dem i en stor skillet eller bakepapir, foret med bakepapir og drysset med litt mel. La det være avstand mellom lagene, ikke brett tett, da deigen vil øke i størrelse under tilberedningsprosessen. I den resterende halvdelen av de firkantede emnene, kutt ut de såkalte vinduene i form av firkanter på et litt mindre område. Koble parvis emnene på bakeplaten og med de utskjæringsvinduene. Bruk en gaffeltapp til å presse ned på kantene på deigen, slik at delene føyes sammen og bærjuicen ikke strømmer ut. Legg de kokte bærene i et lite lysbilde i vinduene, under kokeprosessen vil deigen heve, og bærene tvert imot vil legge seg. Dette vil oppnå omtrent samme nivå av deig- og bærfylling. Dryss to ts granulert sukker over bærpustene per baking. Bruk en gaffel til å gjennombore deigen på hver puff flere steder. Pensle deretter hver kake med et sammenpisket egg for en deilig og skinnende skorpe. Legg et bakeplate med bæremner i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Stek i tjue minutter. Server varme kaker med fruktte eller melk.
