Velsmakende små runde muffins, kalt muffins, kom fra disete Storbritannia. Den originale engelske muffinen dukket opp i Storbritannia for nesten ti århundrer siden.
Litt historie
Den moderne betydningen av Muffin betyr bokstavelig talt "tebolle". I engelsk tradisjon serveres muffins med den berømte fem-timers te. I dag tilbyr snackbarer, restauranter, konditorier et uendelig utvalg av forskjellige muffins, paier, muffins. Imidlertid er de vanlige muffinsene, eller som de kalles i hverdagen, muffins, som er så smart kjøpt på gatekafeer, veldig forskjellige fra representantene for den konservative tradisjonen med den engelske desserten. Det er interessant å merke seg at "vår" versjon er versjonen av de utenlandske nordamerikanske muffinsene. Varemerket til nordamerikanske muffins er den ekstra papirrosen - formen.
Hvilke former du skal velge
Papirbakervarer har sine åpenbare fordeler og ulemper. Åpenbare fordeler - de er ikke dyre, veldig praktiske å bruke. Siden det absolutt ikke er behov for å kaste bort tid på å bløte og skrubbe metallformer (hvem vet, han forstår hva som står på spill). Papirformer trenger ikke å smøres med dyrt smør, de er miljøvennlige, praktiske selv når du skal ut av byen, inn i naturen. Men papirformer er selvfølgelig engangsbruk. Holder ikke formen på muffins når de er bakt. For å unngå deformasjoner er deigen når den bakes i papirform, brattere enn når den bakes i metall, den er bare halvparten fylt i former. Derfor er den beste løsningen selvfølgelig å bruke stive jernformer der lette og hygieniske papirformer er innebygd.
Til tross for at det er kjent utallige tusenvis av originale oppskrifter, prøv denne enkle oppskriften, cupcakes "løper bort" rett ut av ovnen …
Ingredienser og rekkefølge på tilberedning
Mos 2-3 kyllingegg med sukker. Tilsett 3-4 ss rømme, 1/2 ts natron, en klype salt, en teskje sitronsaft eller en klype sitronsyre. Smelt en halv pakke smør eller margarin og rør inn melet til det blir tykk rømme. Tilsett vasket rosiner, nøtter, sjokoladesmuler. Bland alt. Legg formene på et bakeplate. Fyll deigen halvveis i formene og legg bakeplaten i ovnen ved 210-220 grader i 20 minutter. Sjekk den med en trefakkel eller en tannpirker - hvis fakkelen forblir tørr etter nedsenking i kaken, og muffinsene allerede er brunet, så er alt klart!
