Ost er et av de mest populære produktene med lang historie og mange typer og varianter. Ost fungerer som en god uavhengig matbit for forskjellige typer vin, og den kombineres og understreker smaken av andre retter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Parmesan er en hard ost, veldig sprø med en krydret smak. Det er vanlig å kutte den i tynne skiver og servere med pærer og valnøtter. Det passer bra med pasta, risotto og omeletter. Kaloriinnholdet i 100 g av produktet er 392 Kcal.
Steg 2
Brie er en av de eldste typene fransk ost. Smaken varierer når det gjelder modning og kan for eksempel ha en sopp- eller fruktsmak. Fungerer best med frukt. 100 g brieost inneholder 330 Kcal.
Trinn 3
Cambotsola er en tysk blåmuggost med en rik og krydret smak. Det er en krysning mellom myk fransk ost og italiensk gorgorzola. For å forstå den delikate smaken av denne osten, anbefales det å kutte osten 1 time før servering. Kaloriinnhold i cambozolost 427 Kcal / 100 g.
Trinn 4
Mascarpone er en italiensk ost, veldig tykk i konsistensen, med en blid smak, men en uttalt aroma av tung krem. Kanskje en av de mest kalorierte ostene - 453 Kcal per 100 g.
Trinn 5
Camembert er en fransk myk ost. Den smaker lik brieost, den eneste forskjellen er at brie er en fetere ost. Kaloriinnhold 300 Kcal / 100 g.
Trinn 6
Dorblå er en tysk blåmuggost med mugg. Det passer bra med nøtter og druer. Inneholder 354 Kcal per 100 g.
Trinn 7
Gorgonzola er en av de mest populære italienske oster med en søt-krydret smak og en lett nøtteaktig aroma. Kaloriinnhold 358 Kcal per 100 g ost.
Trinn 8
Mozzarella er en italiensk type ost laget av bøffelmelk. Det passer bra med tomater med basilikum og olivenolje. 100 g av denne osten inneholder 250 Kcal.
Trinn 9
Roquefort er en fransk blåmuggost som er en deilig forrett med mange viner. Inneholder 335 Kcal per 100 g.
Trinn 10
Tête de Moine er en sveitsisk ost laget av kumelk, bare fremstilt om sommeren. Den har en tett konsistens og en skarp smak. Serveres med hvite viner. 100 g av denne osten inneholder ca 410 Kcal.
