Borsch tåler ikke hast - bestemor lærte meg. Og jeg er helt enig med henne. Noen ganger tillater jeg meg selv å piske opp annen suppe, men borscht er en hel handling og magi. Det skal bare startes i godt humør. De bør like det, og de bør nyte det selv i tilberedningsprosessen.
Det er nødvendig
- Rødbeter - ett stort eller to medium
- Kål - etter smak, men det må det være
- Poteter - omtrent fem mellomstore knoller
- Biff, svinekjøtt, fjærfe (velg etter smak) - ca 800 g
- Gulrøtter - en liten
- Løk - to middels løk
- Tomat - 1 stk
- Hvitløk - 5 nellik
- En haug med dill eller persille
- Syltede agurker 2 stykker og et halvt glass sylteagurk under dem
- Rømme for dressing
- Volumet på disse produktene er designet for en gryte på fem liter, borsjten viser seg å være veldig tykk. Hvis du liker mer væske, så reduser mengden produkter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi renser rødbetene, kutter dem i terninger, legger dem i en kjele med vann og setter fyr på.
Koker du med biff, legg deretter kjøttet sammen med rødbetene. Svinekjøtt og fjærfe vil vente litt lenger.
Ikke glem å tilsette salt!
Ikke få en gryte full av vann - vi har fortsatt mange ingredienser foran oss, vi må passe på alt.))
Vi venter på å koke, koke i fem minutter og fortsett til neste trinn.
Steg 2
Nå legger vi kål og kjøtt (svinekjøtt og fjærfe). Vi lar det også koke i 5-10 minutter.
Trinn 3
Mens potionen vår koker i en kjele, steker vi steking i en panne.
Brun de hakkede løkene og revne gulrøttene i en stekepanne. Tilsett deretter tomaten, skjær i terninger, urter og stek til den er mørt.
For en rikere smak, tilsett en skje tomatsaus eller ketchup til slutt.
Trinn 4
Når kjøttet er nesten klart, tilsett potetene (igjen kuttet i terninger) og la dem koke på sin egen tid.
Trinn 5
Og nå for det deiligste.
Når borsken vår er nesten klar, legger vi til alt vi har igjen, og som gir din potion en utrolig smak: steking, finhakket hvitløk og agurker, tilsett et halvt glass sylteagurk under agurkene. Vi setter sakte, langsomt ild, dekker med lokk og lar vår deiligste borscht i verden svette i ca 10 minutter. Det kan være lenger hvis du har tålmodighet.
Trinn 6
Og nå tar vi ut platene og koser oss!
Ikke glem å tilsett en skje med rømme og dryss med de resterende urtene.
