Hvis du er en krydret matelsker, er denne slanke, søte og krydret søramerikanske lapskausen med pikante chilipepper, peanøtter og sjokolade det du trenger å smake på.
Det er nødvendig
- • Kyllinglår - 8 stk;
- • Chili pepper - 2 bøtter;
- • Løk - 2 hoder;
- • Kummin (malt) - 1 ss;
- • Kanel - 1, 5 ts;
- • Hvitløk - 3 fedd;
- • Chepotle pepperpasta - 2 ss;
- • Tomater - 450 g;
- • Rosiner - 40 g;
- • Mørk sjokolade - 25 g;
- • Rødløk - 1 løk;
- • Kalk - 1 stk;
- • Solsikkeolje;
- • Rømme - 170 g;
- • Langkornet ris - 600 g;
- • Smør - 10 g;
- • Kinza;
- • Sitronskall - 40 g;
- • Sitron 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern skinnet fra kyllinglårene.
Steg 2
Skrell og hakk løkene i halve ringer.
Trinn 3
Legg paprika i en bolle og tilsett nok kokt vann til å dekke den helt. La chilien stå på et varmt sted i 25 minutter, til belgene blir myke.
Trinn 4
Varm samtidig opp oljen i en stekepanne, stek kyllinglårene i den til de er gyldenbrune. Tilsett løk og la det surre i 6 minutter, til det er gjennomsiktig. Tilsett krydder og fortsett å lage mat i 3-4 minutter til.
Trinn 5
Fjern vann og innvoller fra fuktet pepper. Legg chilien i en kjøkkenmaskin med 4 ss varmt vann, hvitløk og rosiner. Mal ingrediensene til en pasta og legg dem i en bolle, bland med peanøttsmør, hakkede tomater og 400 ml varmt vann.
Trinn 6
Bland grønnsaker grundig og send til kyllinglår. Dekk skillet med et lokk og la det småkoke, rør av og til over svak varme i 70 minutter.
Trinn 7
Fjern kyllingbitene på en tallerken. Bruk to gafler til å skille kjøttet fra beinene og kaste det. Sett kyllingen tilbake i lapskausen, tilsett sjokoladen og fortsett å koke, dekket, i 30 minutter. Hvis sausen ser for tykk ut, anbefales det å tilsette litt mer lunkent vann.
Trinn 8
Kok ris i henhold til anvisningene til pakken. Sett samtidig halve ringer med rødløk i en egen bolle, smak til med limejuice og salt etter eget ønske (Salt i siste øyeblikk). Server lapskausen med ris, syltet løk og sitronsaft.
