Retten inkluderer kylling med purre, som tilberedes i en klassisk japansk saus. Ris med kylling og egg regnes som en enkel rett, så det er ofte inkludert i barnemenyen.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst - 250 g;
- - egg - 4 stk.;
- - rund ris - 350 g;
- - vann - 400 ml;
- - dash i pulver - 1 ss. l.;
- - soyasaus - 1 ss. l.;
- - nori tang til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen og fyll den med rikelig med vann i en stor bolle. Vi bytter ut vannet i bollen 7-8 ganger til det blir klart. La deretter vannet renne (gjennom osteklær eller et dørslag).
Steg 2
Overfør risen til en gryte og tilsett 400 ml vann. Dekk pannen med folie og la stå i 10 minutter. Vi setter risen på høy varme og venter på at den skal koke. Så snart det koker, reduser du varmen og kok i 10 minutter.
Trinn 3
Når folien er oppblåst, slå av varmen og dekk til med et lokk uten å fjerne folien (folien holder på dampen), la den stå i 10 minutter. Skjær kyllingbrystet i små tynne skiver med en skarp kniv. Skjær purren diagonalt i tynne skiver på en halv centimeter.
Trinn 4
Bland en spiseskje dasha med 100 ml kaldt vann. Hell dashi, en spiseskje soyasaus, sammen med en spiseskje sukker i pannen. Kok sausen.
Trinn 5
Tilsett kylling og purre i sausen. La det småkoke over middels varme til kjøttet er kokt.
Trinn 6
Varm opp 1/4 av kyllingen, sausen og løken i en liten stekepanne fra en annen panne. Vi knuser ett egg og heller det i en stekepanne med kjøtt. Fjern fra varmen før egget er helt ostemasse (egget skal være litt tynt), gjenta det samme med gjenværende kjøtt og tre egg.
Trinn 7
Del risen i 4 serveringskopper. Legg kylling og egg oppå risen. Pynt retten med nori tang (valgfritt) eller koriander.
