Kylling fylt med ris er en av de mest populære nyttårsrettene. Dessuten har mange familier sine egne "chips" for tilberedning av denne retten. For eksempel alternativer med epler, poteter og så videre. Men hvis du liker å eksperimentere, kan du prøve å bake kylling og ris på en mindre tradisjonell måte. Og så, kanskje, hele året som kommer vil være fullt av overraskelser. Tross alt er det ikke for ingenting at det er et ordtak "Når du feirer nyttår, så vil du bruke det."
Det er nødvendig
- - kyllingkadaver - ca 1,5 kg;
- - ris - 150 g;
- - tørkede rosiner (rosiner) - 30 g;
- - smult - noen få stykker;
- - mandariner - 2 stk.;
- - fersk rosmarin - 3 kvist eller tørket - 1 ss. l.;
- - krydder for pilaf - 0,5 poser;
- - en blanding av paprika (sort malt pepper og varm rød pepper);
- - salt;
- - folie;
- - bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede fyllet. Skyll risen flere ganger til vannet er helt klart. Hell det deretter i en kjele, legg rosinene, som du også trenger å skylle, og hell i kaldt vann i forholdet 1: 1. Kok, tilsett noen klyper salt og pilafkrydder. Kok til risen er nesten kokt, og vær litt underkokt.
Steg 2
Skyll kyllingekroppen under rennende vann, tørk og gni med paprika, salt og rosmarin innvendig og utvendig. Hvis du bruker tørket rosmarin, er det bare å legge det til pepper- og saltblandingen. Hvis den er fersk, må den hakkes og blandes med krydder.
Trinn 3
Skrell mandarinene og del dem i kiler. Etter det, start kyllingekroppen med ris med rosiner og mandariner, alterner dem i henhold til ordningen: litt ris, et par mandarineskiver, ris igjen, så mandarin og så videre i en sirkel. Når kyllingen er full, sy hullet med koketråd (du kan bruke vanlig tråd med en nål).
Trinn 4
Legg folie på et bakeplate og legg kyllingbrystsiden opp. Legg skiver bacon på toppen eller fest til kadaveret med tannpirker. Forvarm ovnen til 180 grader. Pakk kyllingvingene og bena i folie for å holde dem tørre og legg bakeplaten i ovnen i 1 time.
Trinn 5
Etter 20-25 minutter må baconet fjernes og trekkes ut. Hell fettet over kyllingen 10 minutter før koketiden er ferdig. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Overfør den ferdige retten til en stor tallerken, etter å ha frigjort kadaveret fra tråden, og pynt med friske urter eller salatblader.
