Kylling bakt i vin med sitron vil sikkert glede selv de mest kresne gourmeter. Forberedelse til baking tar ikke mye tid. I denne forbindelse kan denne retten bli på vakt og dekorere med seg selv ikke bare en festfest, men også en vanlig familiemiddag.
Det er nødvendig
- - 1 kyllingkadaver som veier omtrent 2 kg;
- - 1 liten gulrot
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 3-4 mellomstore løk;
- - 1 sitron;
- - 300 ml tørr hvitvin;
- - salt, pepper, timian etter smak;
- - persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hele sløyd kyllingekadaver i porsjoner. Skyll dem i kaldt rennende vann. La overflødig væske renne ut. Tørk med tørkepapir. Skrell gulrøtter og hvitløk. Skyll også i kaldt rennende vann. Skjær i små terninger, ca 1 cm lange. Piercing kyllingbitene med en skarp kniv, fyll dem med gulrøtter og hvitløk. Dette vil gi ekstra smak og aroma til kjøttet under baking. Ha de tilberedte kyllingbitene i en ildfast form. Det er ikke nødvendig å smøre formen med olje.
Steg 2
Skrell løkene. Skyll sitron og skrelt løk i kjølig rennende vann. Skjær sitronen i tynne skiver, løken i 4-6 deler, avhengig av hodestørrelsen. Legg de hakkede ingrediensene oppå kyllingbitene. Dryss over salt, pepper og timian på toppen. Bland grundig. Hell i hvitvin.
Trinn 3
Stek kyllingen i en forvarmet ovn i 40-45 minutter ved 200 ° C. Vann kyllingen innimellom med væsken dannet i formen.
Trinn 4
Server den vinbakte kyllingen varm, drysset med fersk hakket persille. Denne retten passer godt til en sidefat i form av sprø kokt ris, potetmos eller grillede grønnsaker. Topp med en frisk grønnsakssalat krydret med olivenolje, soyasaus, sitronsaft, tørket basilikum og oregano. Bruk eventuelt også et soltørket tomatdryss dryppet med olivenolje.
