Kyllingkjøtt har mange fans, fordi det er et veldig velsmakende og sunt produkt, som du kan tilberede mange forskjellige retter fra. Og kylling bakt i ovnen regnes tradisjonelt som en utmerket dekorasjon til festbordet.
Det er nødvendig
-
- Bakt kyllingfilet:
- 4 kyllingfilet;
- 1 løk;
- 0,5 l. melk;
- 100 g ost;
- 3 ss. l. mel;
- smør;
- 1 ts sennep;
- 250-300 gr. spinat;
- salt;
- krydder.
- Kylling med ris:
- høne;
- 300 gr. kyllinglever;
- et glass ris;
- 100 g sopp;
- 3 små løk;
- persille;
- salt
- malt svart pepper.
- Fylt kylling:
- høne;
- 100 g champignons;
- 100-150 gr. rømme;
- sitron;
- 2 fedd hvitløk;
- salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bakt kyllingfilet. Hakk løkene fint og stek dem i smør. Tilsett hakket spinat, dekk skillet og la det surre i ca 5 minutter. Skyll kyllingfilet, fjern filmen, smak til med salt og pepper, tilsett forskjellige krydder etter smak og legg i en bakebolle. Topp med stekt løk og spinat. Smelt to ss smør i en kjele, tilsett mel i det, rør godt, og hell deretter i melken. Kok blandingen under kontinuerlig omrøring til den er tykk, fjern den fra varmen og tilsett sennep. Rør godt og hell over fileten. Dryss med revet ost på toppen. Stek kjøttet i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter.
Steg 2
Kylling med ris. Stek finhakket løk i solsikke- eller olivenolje, tilsett deretter hakket kyllingelever og la det surre til det er kokt. Stek de finhakkede soppene separat. Kok ris, tilsett salt, og tilsett lever, sopp, hakket persille, og smak til med sort pepper og bland grundig. Stopp den vasket og tørkede kyllingen med blandingen. Sy det opp og stek i ovnen til det er gyldenbrunt, og hell det med jevne mellomrom over det utskilte fettet.
Trinn 3
Fylt kylling. Skyll kyllingen grundig, klipp av vingene og skrell forsiktig skinnet av fuglen, og vær forsiktig så du ikke klipper eller skader den. Fjern alt kjøtt fra beinene og hakk fint. Skyll soppen, skrell og skjær i små biter. Bland kjøttdeig med sopp, salt og pepper (du kan tilsette krydder etter eget ønske), press saft fra et par sitronbåter, tilsett hakket hvitløk. Rør den resulterende massen grundig og avkjøl i 2-3 timer. Når blandingen er infundert, fyll kyllingeskinnet med den og sy om nødvendig. Smør et bakeplate med olje og legg fuglen, fordel den med rømme. Stek ved 200 ° C, og jevnlig hell over saften som kommer ut.
