Hele bakt kylling er passende på bordet på hverdager og høytider. Du kan bake et syltet kadaver eller koke fylt fjærfe. Lag kylling og pommes frites til en komplett familiemiddag.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling;
- 2 løk;
- 2 gulrøtter;
- 10 poteter;
- vegetabilsk olje;
- smør;
- rømme;
- salt;
- malt svart pepper;
- hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingen. Tørk med et tørkepapir.
Steg 2
Skjær av overflødig fett fra kyllingen. Skjær den langs brystet. Salt og pepper innsiden av kadaveret.
Trinn 3
Skrell 10 middels poteter. Skyll dem godt og skjær i store terninger. Vask de skivede potetene i kaldt vann.
Trinn 4
Skrell og skjær 2 løk i halve ringer.
Trinn 5
Skrell 2 gulrøtter. Skyll dem under rennende kaldt vann og skjær i tynne strimler.
Trinn 6
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg de hakkede potetene oppå og krydre med salt og pepper.
Trinn 7
Hell 0,5 kopper vann på et bakeplate til potetene.
Trinn 8
Legg løkene oppå potetene. Spred gulrøttene jevnt på toppen.
Trinn 9
Skjær smøret i små biter og legg på toppen av grønnsakene.
Trinn 10
Skrell hvitløken og før den gjennom hvitløkspressen. Kombiner hvitløk med rømme.
Trinn 11
Krydre kyllingen med salt og pepper. Pensle den med en blanding av rømme og hvitløk.
Trinn 12
Legg kyllingen på toppen av grønnsakene, og fordel den.
Trinn 13
Skjær kyllingfettet i små biter og fordel dem over kyllingens rygg og bryst.
Trinn 14
Dekk kyllingen med en stor ildfast kopp slik at den ikke berører kyllingens bakside.
Trinn 15
Legg et bakeplate med kylling i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek retten i 40 minutter.
Trinn 16
Fjern bakeplaten fra ovnen. Fjern koppen fra kyllingen. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med dampen.
Trinn 17
Sett kyllingen tilbake i ovnen og fortsett å bake fjærfeet til en deilig brunaktig skorpe dukker opp.
Trinn 18
Legg den kokte kyllingen på en stor, bred tallerken. Ordne poteter, gulrøtter og løk rundt fuglen. Server varm kylling bakt med poteter. Server ferske eller syltede grønnsaker i tillegg.
