Ovnsbakt kylling med honning er en original måte å lage kyllingkjøtt på. Takket være den interessante kombinasjonen av ingredienser og den dyktige blandingen av dem, oppnås kyllingen med en sprø skorpe og en interessant smak. En slik tallerken vil dekorere festbordet og glede dine kjære.
Ovnsbakt kylling med honning
For å lage honningkylling trenger du følgende ingredienser (for 6 porsjoner):
- kylling (vekt 1 kg) - 1 stk.;
- 3 ss. l. honning;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- krydder (tørre italienske urter) - etter smak;
- salt, sort pepper - etter smak;
- vann.
Til denne retten er slaktekylling ideell, som må skylles i kaldt vann og kuttes langs brystet. Gni kyllingen godt med salt.
Tilbered kyllingmarinaden: Kombiner hvitløk, presset med hvitløkspresse eller finrevet, honning og krydder. Det er best å bruke en blanding av tørre italienske urter (oregano, basilikum, salte, shambhala, sitrongress), som tradisjonelt brukes i Italia til matlaging av kylling.
Pensle kyllingen på alle sider med en krydret honningmarinade og legg i et bakepapir eller bakebolle. Hell ca 100 ml kokt vann på et bakeplate eller bakervarer. Plasser kyllingen i en forvarmet ovn og sett steketemperaturen til 180 ° C. Kyllingen er bakt i honning i ca 1 time, avhengig av størrelse. Honningmarinaden hjelper skorpen til å brune seg raskt og bli brun. Dekk kyllingen med folie 15-20 minutter før slutten av bakingen, slik at den blir gyldenbrun i stedet for brun. Sørg for å sjekke graden av kylling som følger: stikk hull i låret eller lendene med en gaffel eller kniv. I tilfelle innsiden av saften er blodig, er kyllingen ennå ikke klar. Stek til saften er klar.
Fjern kylling med honning, bakt i ovnen og kutt i biter i porsjoner. Server med et hvilket som helst tilbehør.
Kylling med honning og soyasaus
Hvis du vil nyte den søte og krydrede smaken av sprø kylling, så er denne oppskriften noe for deg. Du trenger (for 6 porsjoner):
- kylling - 1 stk.;
- 2 ss. l. honning;
- 6 ss. l. soyasaus;
- 30 g smør;
- 20-30 ml vegetabilsk olje;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- 0,5 ts malt ingefær, karri og tørket basilikum;
- salt, pepper (etter smak).
Etter at du har vasket og kuttet kyllingen, gni den med salt og malt svart pepper. Kombiner deretter honning, revet hvitløk, soyasaus, krydder og rasp kyllingen igjen. For å forbedre smaken av kyllingen, la den ligge i marinaden i 60 minutter.
Forvarm ovnen til 220 ° C. Legg kylling smurt med vegetabilsk olje på et bakeplate eller en spesiell form. Sett kyllingen i ovnen i 30 minutter, og senk deretter temperaturen til 180 ° C og stek videre i ytterligere 30 minutter. Topp kyllingen med soyasaus og hvilken juice kyllingen vil gi ut. Sørg for å sjekke graden av kjøthet ved å gjennombore den kjøttfulle delen av kyllingen med en gaffel.
Kylling kan serveres, soya-honning saus passer godt til risgarnering.
