Det er mange oppskrifter for å lage hel kylling, men kjøttet er ikke alltid mykt og saftig. Bruk oppskriften vår, og du vil ikke angre.
For å tilberede denne retten trenger vi:
- 1 hjemmelaget kylling
- 300 gr sopp,
- dill og persille,
- 2 ss. ss smeltet fett eller vegetabilsk olje,
- malt svart pepper,
- paprika,
- salt.
Metode for tilberedning av kylling
Ta en dyp stekepanne, ha fett eller vegetabilsk olje der, varm godt opp.
Skyll soppen godt, ha i en skillet, dryss over salt og stek i varm olje.
Vask kyllingen grundig, tørk den med en serviett og gni på et skjærebrett på alle sider med en blanding av salt, sort pepper og paprika. Legg de stekte soppene i midten av kyllingen, sy opp, fest bena sammen, stram nakken med tråder og ha i pannen, hell over fettet som soppen ble stekt i, tilsett litt vann og ha i en ovn (220 grader).
Fjern etter 20 minutter fra ovnen, tilsett litt vann om nødvendig og lukk lokket. Du må steke i ytterligere 30 minutter, med jevne mellomrom å helle sausen over kyllingen, som viste seg under steking.
Legg den ferdige kyllingen på en vakker tallerken, fjern alle trådene, løsne bena, legg papilloter på dem, pynt med dill og persille.
Server med kokt ris eller poteter og rå grønnsakssalat.
