Kylling i ovnen med champignons viser seg å være veldig duftende og saftig. Den er bakt i rømme og takket være dette får den en spesiell, uovertruffen smak. Du kan bake hele kyllingen, eller i separate biter.
Ingredienser:
- champignons - 500 g;
- malt svart pepper - etter smak;
- malt paprika - 2 ts;
- hvitløk - 4 fedd;
- rømme 20% - 7 ss;
- salt etter smak;
- kylling - 1 stk.
Forberedelse:
Vask kyllingen i kaldt rennende vann, frigjør den fra alt overskudd og skjær den i biter med en skarp kniv. Legg bitene i en dyp beholder, dryss over pepper og salt. Juster mengden pepper og salt basert på personlige preferanser.
Tilsett rømme og bland med rene hender kjøttbitene grundig slik at sausen omslutter dem på alle sider. Dekk til beholderen og avkjøl i en halv time. Hvis du har god tid, kan du marinere kjøttet over natten.
Skyll soppen i vann og ha i en bakebolle. Legg de ferdig skrelte hvitløksfeddene mellom soppen. Krydre med pepper og salt etter smak.
Legg de syltede kyllingbitene på toppen av soppen. Dryss med paprika på toppen. Dekk formen med folie og sett den i ovnen som er forvarmet til 250oC.
Oppbevar fatet i ovnen i en halv time. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 15 minutter til den er øm. Den bakte kyllingen vil bli dekket med en gylden skorpe.
Server varm kokt kylling og sopp med for eksempel kokte poteter, rømmesaus, lett grønnsakssalat og skiver svart eller hvitt brød, for eksempel.
