Kylling er det mest etterspurte produktet som det tilberedes supper, koteletter, aspik. Du kan imidlertid også tilberede en ganske eksotisk tallerken, for eksempel å fylle en kylling med epler.
Produkter som kreves for matlaging
For å tilberede kylling fylt med epler trenger du følgende ingredienser: 1 kylling, 3 epler, 150 g tyttebær, 700 g poteter, sort pepper, salt, vegetabilsk olje.
Bedre å velge epler av søte og sure varianter eller ranetki. Dessuten er en avkjølt mellomstor kyllingekropp mer egnet for baking.
Kylling fylt med epler har en delikat, søt og sur smak. Retten vil se bra ut på et festbord.
Eple fylt kyllingoppskrift
Først og fremst må du forberede kyllingen. Kadaveret vaskes og tørkes med tørkepapir. Innvendig og utvendig gnides kadaveret med en blanding laget av salt og sort malt pepper. Huden på brystet er trimmet og lenden gnides med pepper, salt og vegetabilsk olje. Du kan legge kvist persille eller dill i en slags "lomme".
Epler vaskes grundig, skrelles. Den grove kjernen med frø fjernes fra frukten. Deretter skjæres eplene i små kiler. Potetene vaskes i rennende vann, skrelles og skjæres i sirkler, ikke mer enn 0,5 cm tykke.
De tilberedte potetene overføres til en dyp bolle, drysses med salt og drysses med vegetabilsk olje. Etter det må potetene blandes godt.
Kyllingekroppen er fylt med tyttebær og epleskiver. Hullet lukkes ved å stramme huden og feste den med tannpirker. Stekepannen er smurt med vegetabilsk olje. En kylling plasseres i midten av fyrpannen. Slaktens overflate skal belegges med vegetabilsk olje eller rømme. Da får den bakt kyllingen en behagelig gylden nyanse, og huden knuser appetittvekkende. Poteter plasseres rundt kyllingen. Toppen av fuglen kan dekoreres med tyttebær og epleskiver.
Ovnen varmes opp til 180 ° C. Stekeren med fylt fjærfe og poteter er plassert på midtnivået. Eplekyllingen vil være klar om 40 minutter. Du kan sjekke om kyllingen er bakt eller ikke ved å gjøre et dypt kutt på kadaveret. Hvis kniven passerer lett og saften med en blanding av blod ikke frigjøres, kan kyllingen fjernes fra ovnen.
Klar kylling fylt med epler serveres på en vakker tallerken. Du kan kutte kadaveret i porsjoner på forhånd. Retten ser imidlertid mest fordelaktig ut når kyllingen legges på bordet uten å bli kuttet i biter. Den rosenrøde fuglen omgitt av bakte poteter er smertelig god. Før servering kan du pynt parabolen med fersk dill eller persille.
