Kyllingkjøtt er mørt, saftig og sunt. Derfor er kyllingoppskrifter alltid populære. Ovnsbakt kylling med ris under en osteskorpe er en velsmakende og tilfredsstillende rett som ikke krever tilbehør. Det passer bra med lette salater eller friske grønnsaker.
Det er nødvendig
-
- Kylling ~ 1-1,5 kg
- Ris - 350-400 g
- Ost - 300 g
- Hvitløk - 3-5 nellik
- Rømme ~ 7-9 ss
- Salt
- Malt pepper
- Tørkede eller friske urter (basilikum
- persille
- dill osv.)
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen godt og kok den til den er halvkokt i saltvann. Tin, vask grundig og kok kyllingen til den er halvkokt. La buljongen stå.
Steg 2
Avkjøl den kokte kyllingen litt. Skill kjøttet fra skinn og bein og skjær i små biter.
Tilsett 100 g revet eller hakket ost, 3-4 ss rømme, hvitløk ført gjennom en presse, finhakket urter, salt og pepper. Bland alt godt.
Trinn 3
Hell litt kraft i bunnen av en dyp bakebolle. Fordel halvparten (eller litt mer) av risen i et jevnt lag. Fordel den kokte kyllingblandingen jevnt over risen.
Trinn 4
Dekk kyllingen med den resterende risen. Hell i buljong (ca. 200-250 ml). Pensle det øverste laget med ris med rømme og legg ut et lag ost (revet eller tynt skiver).
Trinn 5
Sett i ovnen (forvarmet til 200-220 ° C). Stek til skorpen er brunet etter ønske (20-30 minutter).
Trinn 6
Fjern den ferdige retten fra ovnen og la den stå i 15-20 minutter. Pynt med friske urter og grønnsaker før servering.
