Få mennesker kan nekte paier med ris, egg og grønn løk. Disse hjemmelagde kakene kan føre hele familien til ett bord. Nybakte paier fyller hjemmet ditt med smakfull smak og blir feid av platen på få minutter.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 4, 5 kopper hvetemel;
- - 11 g gjær;
- - 2 ss. ss sukker;
- - 1 ss. en skje med smør;
- - 500 ml vann;
- - 2 ts salt.
- For fylling:
- - 100 g parboiled ris;
- - 6 egg;
- - grønne løk etter smak;
- - 100 g smør.
- Til steking:
- - 50 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell en halv liter varmt vann i en bolle og oppløs 11 g gjær i den. Tilsett 2 ss sukker, 2 ts salt og 1 ss mykt smør, rør godt. Tilsett siktet mel og elt deigen. La deigen være varm i omtrent en time.
Steg 2
Skyll risen godt. Overfør risen til en gryte, tilsett 50 g smør og fyll med vann 2-3 ganger mer enn rismengden. Kok ris på svak varme under lokket (ikke behov for å røre). Etter at vannet har fordampet, kan risen betraktes som klar.
Trinn 3
Skyll grønne løk og hakk fint. Velg mengden løk etter smak.
Trinn 4
Avkjøl kokte egg, skrell, kutt i små terninger og bland med kokt ris.
Trinn 5
Tilsett hakket løk og smeltet smør til ris og egg, salt etter smak, rør.
Trinn 6
Overfør deigen til bordet, del den i små biter. Rull hvert stykke deig til en kake. Legg en del av fyllingen av ris, egg og grønn løk på tortillaen. Form biffene.
Trinn 7
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek paiene på begge sider til de er deilige. Overfør de ferdige paiene til papirhåndklær for å fjerne fettet. Serveres varm.
