Lukten av nybakte paier skaper alltid en atmosfære av komfort og feiring. Unn deg selv og dine kjære ved å bake paier med grønn løk og egg, hvis smak er kjent fra barndommen.
Det er nødvendig
-
- Melk - 300 ml
- Sukker - 5 ss
- Egg - 7 stk.
- Smør - 30 g
- Mel - 600 g
- Tørr gjær - 2 ts
- Grønne løk - 3 bunter
- Solsikkeolje
- Salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm melken til romtemperatur. Legg 1 ss sukker, en klype salt og gjær i melken. Rør til sukkeret er helt oppløst. La melken stå på et varmt sted i 20 minutter.
Steg 2
Gjør smøret mykere. Pisk ett egg i en egen bolle. Tilsett smør, en klype salt og 4 ss sukker i egget og visp. Tilsett melk i blandingen og rør.
Trinn 3
Ta en stor bolle og hell alt melet i en haug. Lag en liten fordypning midt i lysbildet. Hell sakte blandingen i brønnen. Elt deigen. Tilsett 1 ss vegetabilsk olje i deigen og elt deigen i 10-15 minutter. Dekk deigen med et rent håndkle og legg det på et varmt sted i 1, 5-2 timer.
Trinn 4
Kok 5 egg, skrell og hakk fint. Vask grønne løk, rist av vann og hakk fint. For å gjøre løken mykere, må du mos den litt. Bland egg og løk med 3-4 ss vegetabilsk olje. Tilsett salt i fyllet etter smak.
Trinn 5
Dryss et tynt lag med mel på overflaten du skal forme paiene på. Klyp av et lite stykke fra deigen og lag en flat kake ut av den. Legg en spiseskje av fyllet midt på flatbrødet og klyp sidene på deigen for å lage en paj. På denne måten lager du så mange patties som du trenger.
Trinn 6
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne i et lag på 1, 5-2 cm. Legg paiene i en varm panne og stek på begge sider, til en gyldenbrun skorpe dukker opp.
