Den vanlige fyllingen av chebureks er kjøttdeig. Det er imidlertid fullt mulig å diversifisere denne retten ved hjelp av urter og egg. I følge denne oppskriften er kaker saftige, sprø og samtidig myke på grunn av fravær av egg i deigen.
Det er nødvendig
- Mel - 3 kopper;
- Vann (kokende vann) - 1 glass;
- Salt - 1 ts;
- Vegetabilsk olje - 1 ss;
- Egg - 4 stykker;
- Grønne løk - 1 stor haug;
- Smør - 1 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du elte deigen. For å gjøre dette, hell 1 glass mel med vann, sørg for å koke vann, tilsett salt og vegetabilsk olje. Rør massen raskt. Tilsett deretter 2 flere kopper mel.
Steg 2
Deigen skal eltes godt og la den "hvile" i en halv time. På dette tidspunktet kan du forberede fyllingen. Egg må være hardkokt og hakket i små terninger. Skyll grønne løk, tørk og hakk fint. Mengden kan reduseres eller økes, avhengig av smakspreferanser.
Trinn 3
Løken skal surres med smør i noen minutter. Når det er avkjølt, tilsett det i eggene, bland fyllet og saltet etter smak.
Trinn 4
Deretter kan du begynne å danne chebureks. Rull ut kaker fra deigen, legg fyllet i midten, klyp kantene og kutt på dem. Du må bake kaker i en forvarmet panne i vegetabilsk olje til bruning, med jevne mellomrom.
