En slik rull kan være både en dekorasjon av et festbord og et hverdagsbord.
Det er nødvendig
- - 500 g av kjøtt eller ferdig kjøttdeig
- - 100 ml melk
- - 3 egg
- - en haug med grønne løk
- - løkhode
- - 2 skiver hvitt brød
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å koke to egg og la dem avkjøles.
Biter av hvitt brød er dynket i melk. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern, deretter blir dette kjøttdeigen ført gjennom en kjøttkvern, og tilsett uspresset, gjennomvåt brød og skrelt løk til det. Hvis det allerede er tilberedt kjøttdeig, passerer vi det også gjennom en kjøttkvern med tilsetning av brød og løk. Tilsett det resterende rå egget i kjøttdeigen, salt og bland godt.
Steg 2
Skrell de avkjølte kokte eggene og skjær dem i små biter. Hakk grønne løk og bland med hakket egg.
Fordel kjøttdeigen jevnt på en folie i et lag omtrent centimeter tykt. Fordel egg- og løkblandingen forsiktig over kjøttdeigen. La det være omtrent en centimeter kjøttdeigfritt. Deretter danner vi en rulle ved hjelp av plastfolie.
Trinn 3
Vi legger rullen i en form dekket med bakepapir, fjern filmen forsiktig. Hell ca 50 ml vann i formen til rullen. Med en gaffel lager vi flere hull på rullen. Smør det om nødvendig med smør og dryss over brødsmuler. Vi baker rullen i ovnen som er forvarmet til 180-200 C i 30 minutter til den er gyldenbrun.
