Hakket lammekoteletter med potetmos eller pasta med grønnsakssalat. Ideell for spisebordet ditt.
Det er nødvendig
- 1 kg lammemasse,
- to rå poteter
- 7 stykker små løk,
- to kyllingegg
- litt salt
- litt pepper,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvordan lage mat.
Hvis du ikke virkelig vil rote med kjøtt, så kan du kjøpe ferdig kjøttdeig i butikken. Jeg bestemte meg for å lage koteletter fra kjøtt. Så hva du skal gjøre og hvordan du skal lage mat.
Vi kuttet kjøttet av beinet (jeg hadde et lammelår), beinet kan være igjen til buljongen og koker så suppen. Jeg fikk 800 gram kjøtt.
Steg 2
Vi rengjør løk og to poteter. Vi vri de skrelte grønnsakene med kjøtt gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg i en kopp med kjøttdeig, salt og pepper litt etter smak, bland og la stå i 15 minutter.
Trinn 3
Vi danner koteletter. Vi velger størrelsen og formen på koteletten etter smak.
Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne eller i en kjele og steker kotelettene våre under lokket til deilig skorpe.
Trinn 4
Om ønskelig kan pasteiene stekes i ovnen.
Vi dekker bakepapiret med pergament, du trenger ikke å smøre med vegetabilsk olje, siden kotelettene vil skille ut juice og fett. Vi baker kotelettene i omtrent en halv time på 180 grader. Du trenger ikke å snu kotelettene.
Kotelettene er myke og veldig saftige.
Server koteletter med hvilken som helst sidetallerken. Ikke glem ferske grønnsaker til bordet. Nyt måltidet.
