Potetrull med hakket kylling er en flott snackrett. Den er tilberedt av rimelige produkter tilgjengelig for enhver lommebok, men den ser veldig imponerende ut og kan dekorere ikke bare et hverdagslig, men også et festbord.
Det er nødvendig
-
- 1 kg poteter;
- 400 g kyllingfilet;
- 2 egg;
- 50 g fett;
- 1 ss bakken kjeks;
- 1 løkhode;
- salt;
- malt svart pepper;
- rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell poteter, vask og kok. Tapp vannet, og hold gryten med poteter en stund over svak varme eller i ovnen for å fordampe det gjenværende vannet.
Steg 2
Gni potetene gjennom en sil eller knus dem med en trepistle. Salt deretter, tilsett smør, egg og pisk potetmos grundig.
Trinn 3
Skjær kyllingfilet i små biter og stek i en skillet med smeltet fett til en deilig skorpe dannes.
Trinn 4
Overfør filetbitene til en gryte eller kasserolle, dekk med litt vann, salt, tilsett pepper, eventuelle krydder etter smak og kok opp. Lukk deretter oppvasken med lokk og la det surre til den er fullstekt (15-20 minutter) over svak varme.
Trinn 5
Fjern den ferdige kyllingfilet fra buljongen og pass gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, hakk fint, stek i vegetabilsk olje og tilsett i hakket kylling. Hell i den litt av buljongen der kyllingen ble kokt, og bland alt grundig.
Trinn 6
Fukt et rent håndkle eller serviett med vann og fordel det på bordet. Legg potetmosen på toppen og flat den med en skje, og gjør deigen til et rektangel.
Trinn 7
Pensle overflaten med rømme og legg hakket kylling i midten. Bruk et håndkle til å koble kantene på potetdeigen og danne en rulle.
Trinn 8
Smør et bakeplate med fett / vegetabilsk olje og overfør rullen fra et håndkle til den slik at "sømmen" eller krysset mellom potetlaget er i bunnen.
Trinn 9
Pisk egget med rømme og beleg hele rullen med denne blandingen, og dryss deretter med malt brødsmuler.
Trinn 10
Forvarm ovnen til 200 grader og legg et bakeplate med en rulle i. Så snart den er “brunet”, fjern rullen fra ovnen, skjær i biter og dryss med finhakket urter.
