Potetrull med kjøttdeig er en god idé til både hverdags- og festbord. Denne solide og smakfulle retten vil absolutt bli verdsatt og vil forsvinne fra platene veldig raskt!
Det er nødvendig
- - poteter - 6-7 stykker
- - egg - 2 stk.
- - mel - 3 ss
- - smør - 50 g
- - løk - 1 stk.
- - gulrøtter - 1 stk.
- - kjøttdeig - 500 g
- - brødsmuler
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok poteter, fjern fra vann, tørk og mos godt. Tilsett salt, et par eggehviter og smør, mel til potetmos, visp til det er glatt.
Steg 2
Tilbered kjøttdeigen til rullen. Rull kjøttet i kjøttkvern. Hakk løk og gulrøtter i små biter. Stek kjøttdeigen i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett løk og gulrøtter i pannen, salt og pepper, gjør det beredt.
Trinn 3
Legg de avkjølte potetmosen i et lag på en fuktig plastfolie i form av et rektangel og glatt overflaten. Fordel det ferdige kjøttdeigene jevnt over hele overflaten, uten å nå kantene. Bruk plasten til å rulle opp rullen forsiktig.
Trinn 4
Pensle et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg rullen på arket med sømmen nede og flatt litt ut. Pensle toppen av rullen med piskede eggeplommer og dryss over brødsmuler. Lag flere punkteringer med en trepinne og stek i en oppvarmet ovn i omtrent en halvtime på 180-190 grader. Bestem potetrullens beredskap med "rødmen".
