En rull med poteter og hakket kylling er en full frokost eller lunsj som vil glede både voksne og barn. Det er veldig enkelt å tilberede og bake.
Ingredienser til potetlaget:
- 1 kg poteter;
- 2 fedd hvitløk;
- 20 g smør;
- 3 allehånde;
- salt.
Ingredienser til kjøttdeig:
- 0,5 kg hakket kylling;
- 2 ss soyasaus
- grønn løk;
- løk.
Tilleggsingredienser:
- 2 rektangulære pitabrød;
- 1 ss soyasaus
- 2 ss fett rømme;
- sesamfrø for støving.
Forberedelse:
- Skrell potetene, kok til de er møre, tilsett litt salt, mos, smak til med smør og avkjøl.
- Vask løken, skrell og skjær i mellomstore terninger.
- Ha kjøttdeigen i en bolle, mos med en gaffel. Tilsett hakket løk og soyasaus til den, bland grundig. Om ønskelig kan kjøttdeig smakes med salt og tilsett salt om nødvendig.
- I en bolle, bland og bland rømme med soyasaus.
- Fordel ett pitabrød på bordet. Smør halvparten av pitabrødet med rømme og soyamasse ved hjelp av en silikonbørste. Du må jobbe med pitabrød forsiktig og raskt, ellers blir det vått og rive.
- Påfør potetmos på den smurte delen og glatt den, og la igjen frie kanter på alle sider av pitabrødet. Påfør et lag kjøttdeig på puréen og glatt det også.
- Rull opp raskt, begynn med fyllingen.
- Fordel toppen av den formede rullen med rømme og soyamasse.
- Pakk den smurte potetrullen i et annet pitabrød, legg på spiselig papir og på et bakeplate, smør igjen og dryss med sesamfrø.
- Legg innholdet på bakeplaten i ovnen og brun i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
- Etter denne tiden, reduser temperaturen i ovnen til 150 grader, og fortsett å bake rullen i ytterligere 20-30 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttdeigen i rullen tilberedes. Steketidene er omtrentlige, siden hver ovn har sine egne egenskaper som må tas i betraktning.
- Etter en halvtime tar du rullen fra ovnen, smører litt med vann, dekker med et håndkle og lar stå i 5 minutter.
- Skorpen på den varme rullen vil være sprø, og på den kalde rullen vil den være myk. Derfor må du kutte en varm rulle med en kniv med nellik, og en kald med en vanlig kniv.
