Salaten "Fox fur coat" er en moderne versjon av den berømte "Herring under a fur coat". I motsetning til den tradisjonelle versjonen er denne retten mer øm takket være tilsetning av sopp og stekt løk.
"Fox pelsjakke" - salatingredienser
I motsetning til "Sild under pelsjakke" tilsettes ikke rødbeter i den nye retten, og en ny ingrediens dukker opp - champignonsopp. De tilfører salaten en spesiell ømhet. For å forberede "Fox coat" trenger du:
- kokte poteter - 2 stk;
- lett saltet sild - 1 stk (i stedet for sild, tilfører noen husmødre rød fisk - ørret eller laks. Da får salaten en original smak, blir veldig festlig);
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- champignons (ferske eller hermetiske) - 300 g;
- egg - 3 stk;
- majones - 300 g.
Oppskriften på salaten "Fox fur coat"
Kok poteter og egg til de er møre. Mal gulrøtter og løk og stek (litt og med litt olje). Friske sopp stues i en panne i 5-7 minutter. Da kan du samle lagene.
Det første laget er kokte poteter. Det er bedre å male det på et rivjern, slik at laget blir jevnere. På toppen er sild eller rød fisk kuttet i små biter. Deretter - et lag majones. På den - halvstekte gulrøtter med løk. Deretter - et lag sopp. Smør soppen med majones. Legg egg knust med et rivjern på dem. Over - det siste laget - de gjenværende gulrøtter og løk. Salaten skal tilføres i kjøleskapet i 1-2 timer.
Hjemmelaget majones til Fox Shubka-salaten - velsmakende og sunn
Mange husmødre forlater majones i butikk til fordel for hjemmelaget majones. Laget av naturlige produkter, uten tilsetning av konserveringsmidler, blir denne sausen ikke bare velsmakende, men også sunn.
For å lage hjemmelaget majones trenger du:
- vegetabilsk olje (du kan ta olivenolje - smaken blir mer intens) - 150 ml;
- egg - 1 stk;
- sitronsaft - 1 ss;
- sennep - 1 ts;
- sukker 1/2 ts;
- salt - på tuppen av en kniv;
- malt sort pepper - på tuppen av en kniv.
Ta en blender og en beholder litt større enn en kjøkkenutstyrskniv. Bland salt, pepper, sukker, sitronsaft i den. Tilsett vegetabilsk olje og sennep. Så - et egg. Du må prøve å holde plommen intakt når den er ødelagt. Da blir majonesen mer luftig. Blenderkniven er plassert på toppen av eggeplommen. Dermed piskes de hvite med sukker, og først da blir eggeplommen tilsatt dem. Majones er overraskende tykk og hvit. Det smaker nesten det samme som i butikken. Men holdbarheten til dette naturlige produktet er kort - opptil 48 timer.
