Sild under pels - elsket av mange. Både på en ukedag og på en ferie er det alltid passende på bordet. Men på høytider vil jeg gjøre bordet elegant, dekorere de tilberedte rettene. Litt tålmodighet og et ekte kulinarisk mesterverk vil være på bordet ditt.
Det er nødvendig
- - kokte eggehviter;
- - kokte rødbeter;
- - majones
- eller
- - kokte gulrøtter
- eller
- - kokte eggehviter;
- - betejuice;
- - persille
- eller
- - filet av saltet sild;
- - persille og dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag sildesalaten med den velprøvde oppskriften. Det øverste laget i det skal være rødbeter, smurt med majones.
Steg 2
En salat laget på et ovalt tallerken kan formes som en fisk. Riv kokte eggehviter på et fint rivjern. Legg dem på et fiskesalat. Lag et øye, munn, finner, hale fra biter av kokte rødbeter. Tegn vekter over hele overflaten av silda under en pels med majones.
Trinn 3
Pynt salaten som en gaveeske. For å gjøre dette, legg den på et fat i form av en rektangulær parallellpiped. Skjær i strimler 2-3 mm tykke fra kokte gulrøtter - dette vil være bånd. Legg 4 gulrotstrimler på salaten i form av bånd som binder boksen. I midten av salaten, i krysset mellom gulrotbåndene, gjør du en bue. Skjær gulrotstrimler i forskjellige lengder, brett dem i to. Først legger du de 4 større buene slik at de ligger mellom "boksebindende" bånd. Plasser 4 flere bueelementer på toppen, og fordel dem jevnt. Sett en rose laget av smør eller gulrøtter i midten av baugen (vri en stripe kokte gulrøtter, som gir form av en knopp).
Trinn 4
Riv de kokte eggehvitene og del dem i to deler, og legg dem i forskjellige retter. Hell fersk betejuice i små porsjoner i en av delene. Rør eggehvitene i saften. Tilsett juice til proteinene blir lilla. På salaten "Sild under pelsjakke", drysset med kokte eggeplommer, revet på et fint rivjern, lagt i hauger med hvite og lilla ekorn. Legg persillekvistene mellom dem. Du har en bukett syriner.
Trinn 5
Pynt salaten med saltede sildroser. Skjær sildefilet i tynne skiver. Dann en rose på en flat tallerken. For å gjøre dette, rull den første skiven i en kjegle. Pakk den andre delen rundt den første. Legg til kronblader til du får en rose av diameteren du trenger. Bruk en slikkepott til å overføre rosen til "Silda under pelsjakke", skrelle av kronbladene. Lag flere roser med forskjellige diametre. Pynt salaten med kvist persille og dill.
