Cake "Log" en variant av "Napoleon". Enhver vertinne kan lage en slik kake. Oppskriften er enkel og kaken blir ikke bare deilig, men også vakker selv for en nybegynner. Litt tid, fantasi, tålmodighet og et stykke matkunst på bordet.
Det er nødvendig
- Emballasje av puff gjærdeig
- For krem
- 200 gram sukker
- 150 milliliter melk
- 1 egg
- 180 gram smør
- Til pynt
- 60 gram sjokolade
- 1 ts smør
- Folie, mikser, konditorpose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin opp puffgjærdeigen, rull den til et tynt lag og skjær den i strimler som er omtrent to centimeter brede. Legg stripene på et bakepapir dekket med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 ° og stek stripene våre i ca 20-25 minutter. Det skal være ganske mange strimler fra deigemballasjen.
Steg 2
For å tilberede kremen, bland melken med egget. Egget i melk må blandes grundig, så når det blir oppvarmet, vil ikke blandingen brenne seg og tas i klumper. Vi setter blandingen i brann og løser opp sukker i den. Kok, rør hele tiden. Etter at blandingen har kokt, kok i ytterligere 5 - 7 minutter. Den ferdige sirupen skal tykne og boble. Hell den i en passende bolle og dekk med folie, kjølig.
Trinn 3
Pisk mykt smør med en mikser til det er luftig. Fortsett å slå, tilsett den avkjølte sirupen hver spiseskje. Kremen skal være frodig og tykk.
Trinn 4
Vi begynner å samle kaken. Fordel folie i flere lag på bordet. Vi legger ut lagene av kaken på den. Vi sprer et lag med strimler, smør dem med krem. På toppen, et nytt lag med striper, krem og så videre, til stripene løper ut.
Trinn 5
Vi tar kantene på filmen og danner en logg, presser lett ned og gir en avrundet form. Du trenger ikke å trykke for hardt, puffstrimlene er veldig skjøre. Vi pakker filmen tett, pakker endene opp og legger dem i kjøleskapet for impregnering i 4-5 timer, men bedre om natten.
Trinn 6
Vi slipper den gjennomvåtne kaken fra filmen, legger den på en tallerken og dryss med smuler fra puffstrimler. Du kan dekorere kaken med det du har innen fingertuppene. Du kan lage pynt av sjokoladeglasur, du kan bruke kremen som ble brukt til å suge kaken. Tilsett fargestoffer i kremen, og bruk en konditorpose til å male kaken. Du kan bruke friske bær, nøtter. Tenk deg så får du sikkert et mesterverk!
