Kylling er en av de mest populære matvarene på menyen til mange mennesker. Kjøttkaker med hakket kylling er egnet for de som overvåker kostholdet, fordi de viser seg å være lettere enn en tallerken laget av svinekjøtt eller kjøttdeig.
Kyllingkjøttkaker i kremet saus
Denne oppskriften er veldig lett å tilberede kyllingkjøttboller til en familiemiddag. De bakes i ovnen.
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet;
- 200 ml krem;
- 150 g hard ost;
- 1 løk, 1 egg;
- 5 fedd hvitløk;
- pepper, salt.
Skyll kyllingfilet, pisk lett, skjær deretter i små biter og bland med finhakket løk. Før denne blandingen gjennom kjøttkvern, krydre med pepper og salt eller andre krydder etter smak. Pisk inn et rått egg og rør inn hakket kylling.
Smør krem (ca. 20 ml) på en bakebolle. Form små kuler av kjøttdeig, ha i en form. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter.
Mens kjøttbollene steker, kok sausen. For å gjøre dette, rasp osten, hakk de skrelte hvitløksfeddene med en hvitløkspresse, bland med krem.
Fjern kjøttbollene, dekk med kremet saus, sett tilbake i ovnen i 15-20 minutter. Kan serveres som en frittstående rett eller med hvilken som helst sidetallerken.
Kyllingkjøttkaker i tomatsaus
Disse kyllingkjøttbollene er enda lettere å lage mat enn den forrige oppskriften, til tross for større mengde ingredienser. Tomatsaus utfyller perfekt kjøttboller.
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet;
- 1/4 kopp melk;
- 1 krukke tomater i sin egen juice;
- 1 eggehvite;
- et stykke hvitt brød;
- olivenolje - 1 skje;
- revet parmesan, tørket oregano, pepper, salt - etter smak.
Som i forrige oppskrift, pass kyllingfilet gjennom en kjøttkvern, bare denne gangen bland ikke med løk, men med hvitt brød. Bland det resulterende kjøttdeigen med melk, eggehvite, ost, oregano. Krydre med salt og pepper etter smak.
Dann baller av kjøttdeig, stek i olivenolje i 5 minutter, tilsett deretter moste tomater med juice til dem, dekk til, kok i 15 minutter.
Server de kokte kyllingkjøttbollene med potetmos eller spaghetti.
Kyllingkaker med stekeovn
Takket være malt paprika og pepper smaker kjøttbollene krydret.
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet;
- 2 stykker tørt hvitt brød
- 1/3 kopp melk;
- 1 løk, egg;
- 50 g greener;
- ketchup, malt paprika, chili;
- vegetabilsk olje, salt.
Soak tørt brød i melk, klem. Hakk løk og kyllingfilet i mindre biter, kjøttdeig sammen med ketchup, egg, urter, paprika og pepper. Krydre kjøttdeigen.
Strøk et bakeplate med olje. Form kjøttkaker fra kyllingmassen med våte hender, legg på et bakeplate. Stek i 30 minutter på 180 grader. Serveres varm.
