Kålruller er en deilig rett som kan tilberedes nesten hele året. Det er enda bedre for dem å bruke moden høstkål. Kjøtt til fylt kål bør være middels fett, så vanligvis er det bedre for kjøttdeig å ta enten lite fett svinekjøtt eller en blanding av storfekjøtt. Ris tilsettes kjøttdeig til fylt kål, så denne retten er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
-
- Svin eller storfekjøtt 0,5 kg,
- Ris - 100 g
- Kålrotsløk - 1 stk,
- Medium gulrøtter - 1 stk,
- Fersk dill,
- Salt
- malt svart pepper,
- Vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg risen i en liten gryte og skyll den under kaldt vann. Når vannet er lett, tøm det ved å la litt vann ligge i kasserollen 5 centimeter over risnivået. Sett gryten på brann, når vannet koker, reduser varmen og la risen småkoke i 15 minutter. Slå av gryten og tøm vannet. Risen skal være litt fuktig.
Steg 2
Mal kjøttdeigen i kjøttkvern, legg risen i den. Hakk dillen fint, tilsett den også i kjøttdeigen.
Trinn 3
Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Forvarm en stekepanne, surr løkene til de er gyldenbrune, legg deretter gulrøttene i stekepannen og stek lett med løken. Hell to tredjedeler av innholdet i pannen i kjøttet og risen, salt og pepper, bland alt. Fyllingen din for fylt kål er klar. Tilsett deretter de resterende stekte løkene med gulrøtter i kasserollen der kålrullene blir kokt.
